Les petits plats de MamieMartine

26 octobre 2016

POÊLÉE DE LÉGUMES FONDANTS

Simple et rapide, cette recette accompagnera agréablement la viande de votre choix. Pour 2 personnes : - 1/2 aubergine (ou 1 petite) - 1 courgette - 1 petit poivron vert (ou 1/2) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 verre de pulpe de tomates avec le jus -...

Posté par Mamitina à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, aubergine, légumes, poêlée

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1 octobre 2016

CITRONS FARCIS AUX SARDINES

Ma bibliothèque culinaire est pleine de vieux livres que j'aime bien ressortir parfois pour redécouvrir des plats qui ne sont plus à la mode mais qui sont toujours aussi bons. Cette fois, j'ai pioché dans les pages de "Cuisine d'aujourd'hui", un ouvrage...

Posté par Mamitina à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, citrons farcis, sardines

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16 juin 2016

COUDES FAÇON LASAGNES

Pas d'inquiétude, je n'ai sacrifié personne pour manger ses coudes !! C'est une recette de coudes rayés, des pâtes assez grosses qui retiennent bien la sauce et qui conviennent très bien à ce plat mais vous pouvez le réaliser avec d'autres pâtes. Plusieurs...

Posté par Mamitina à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, coudes rayés, pâtes gratinées, sauce tomate

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9 juin 2016

CRUMBLE DE COURGETTES

Un crumble croustillant parfumé au parmesan, des courgettes tendres, une petite sauce tomate et de la mozzarella filante.... Voilà une bonne recette qui m'avait mis l'eau à la bouche lorsque je l'ai vue sur le blog pause-nature et je n'ai pas été déçue...

Posté par Mamitina à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, parmesan, courgettes, crumble salé

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24 mai 2016

TARTE TOMATES - AUBERGINES

Parfois, on manque de temps ou de motivation pour cuisiner et les plats aussi rapides à préparer que bons à déguster sont les bienvenus ! Voici une délicieuse tarte aux légumes qui correspond bien à ces moments-là. Pour 6 personnes : (ou 4 selon les appétits...

Posté par Mamitina à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, parmesan, aubergines, tarte salée

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23 avril 2016

SPAGHETTIS A L'AIL

Ma petite omelette à l'aillet a eu du succès mais comme tout le monde ne peut pas en trouver, je reste dans l'ambiance de ce bulbe parfumé et si bon pour la santé avec une recette plus accessible pour tous. Si vous voulez connaître tous les secrets et...

Posté par Mamitina à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, spaghettis

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14 avril 2016

AILLET EN OMELETTE

Du printemps jusqu'au début de l'été, l'aillet est incontournable en Aquitaine ! Ce n'est pas un mini poireau mais une future gousse d'ail, récoltée toute jeune, dès le mois de mars. On peut le déguster cru, à la croque au sel, dans une salade ou en omelette,...

Posté par Mamitina à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, Aillet, cuisine landaise

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31 janvier 2016

CAQUETTES

Connaissez-vous les caquettes ? Ce sont des pommes de terre "surprise", garnies d'ail haché, d'herbes aromatiques et de crème fraîche. Je crois que c'est une spécialité de Picardie. Préparation et cuisson : 1 h 20 (pour 6) - 6 grosses pomme de terre -...

Posté par Mamitina à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, caquettes, papillotes

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21 janvier 2016

AXOA DE VEAU

Petite escale au Pays Basque avec cette recette traditionnelle ************** Pour 6 personnes : - 1 kg d'épaule de veau coupée en petit dés, - 1 gros oignon jaune, - 8 petits piments verts doux (ou 1 gros poivron vert), - 1 poivron rouge, - 6 pommes...

Posté par Mamitina à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Axoa, cuisine basque, veau

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2 décembre 2015

TARTINES DE CONFITURE D'OIGNONS AU CHEVRE

Il y a quelques années, des collègues m'avaient offert un guide gourmand (Pierre de soleil) qui regorge de recettes illustrées, de conseils et de bonnes idées. La première recette testée est cette délicieuse tartine, elle va certainement vous plaire aussi....

Posté par Mamitina à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche de chèvre, confiture d'oignons, tartines

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