Les petits plats de MamieMartine

Me voici de retour ! j'ai pris beaucoup de retard dans mes publications mais je vais tenter de vous régaler avec de bonnes recettes pour bien commencer l'automne. Tout d'abord, un délicieux pain à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Je l'avais découvert sur le blog de Minouchka il y a 4 ans, je l'ai refait plusieurs fois, un vrai plaisir. Version à la machine à pain ou à la main, j'ai testé les deux : ça marche et c'est aussi bon des deux façons. A la MAP, le dessus et la consistance seront un peu différents mais tout aussi... [Lire la suite]

  Je manque de temps en ce moment alors je remonte cette recette qui est très agréable avec les fruits de saison. SOUPE AUX FRUITS FRAIS    --------------  Une délicieuse soupe dessert qui se déguste en Allemagne, chaude ou froide selon les goûts. Avec un petit morceau de gâteau maison, plaisir garanti.   Pour 2 personnes, il vous faut :  - 750 g de fruits frais : prunes ou cerises ou fraises ou myrtilles  - 35 g de Maïzena  - 1 l. 1/2 d'eau  - 80 à 160 g de sucre en poudre... [Lire la suite]

  Pour un petit goûter rapide mais agréable, voici de bons petits chaussons fourrés à la compote de pêches. Vous pourrez varier selon vos goûts ou ce qu'il y a dans vos placards et les garnir de compotes diverses faites maison ou achetées. Pensez à ne pas les utiliser trop liquides, elles rendraient la pâte molle. Vous pouvez faire des mini-chaussons ou des plus gros. Pour une pâte feuilletée toute prête, il vous faudra de la compote de pêches, du sucre vanillé, un peu de beurre. Etaler la pâte sur son papier de... [Lire la suite]

Comme promis, je viens mettre à l'honneur les aminautes qui ont testé mes recettes (que vous pourrez redécouvrir en cliquant dessus). N'hésitez pas à me dire si vous aussi vous avez réalisé un plat ou un dessert, si vous avez aimé ou pas, si les indications de la recette étaient suffisantes,... vous faites vivre ce blog et je remercie toutes les personnes qui passent ici. Vous pourrez également visiter le blog de mes aminautes en cliquant sur leur prénom :   - Brigitte, a goûté la tresse feuilletée thon-olives ; elle a eu un... [Lire la suite]

        Il y a toujours un moment où l'on s'aperçoit qu'on n'a plus de pain et qu'on en voulait pour le soir ou pour le petit déjeuner... Alors là, j'ai la solution magique... une recette de petits pains maison sans pétrissage, facile, rapide, et bien sûr délicieuse ! La mie est dense, tendre et le dessus croustillant. Vous voulez cette recette ? Testez et vous ne pourrez plus l'oublier. Je mets la recette pour 6 petits pains mais si vous en voulez moins, vous pouvez en faire seulement 3 en... [Lire la suite]

Pas d'inquiétude, je n'ai sacrifié personne pour manger ses coudes !! C'est une recette de coudes rayés, des pâtes assez grosses qui retiennent bien la sauce et qui conviennent très bien à ce plat mais vous pouvez le réaliser avec d'autres pâtes.     Plusieurs d'entre vous ont fait confiance à mes recettes et en ont testé quelques unes. Je voudrais mettre à l'honneur ceux et celles qui le voudront pour les remercier. Avec ou sans blog, avec ou sans photos, dites-moi simplement quel plat vous avez... [Lire la suite]

    Un crumble croustillant parfumé au parmesan, des courgettes tendres, une petite sauce tomate et de la mozzarella filante.... Voilà une bonne recette qui m'avait mis l'eau à la bouche lorsque je l'ai vue sur le blog pause-nature et je n'ai pas été déçue ! (Allez visiter ce blog plein de bonnes recettes végétariennes et sucrées). Pour 4 personnes : - 4 courgettes (3 si elles sont grosses) - 3 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées de 400 g sans le jus) - 1 oignon - 30 g de chapelure - 60 g de beurre - 60 g... [Lire la suite]

Voici une gourmandise qui associe le chocolat à l'orange pour le plaisir des papilles ! J'ai trouvé cette recette dans la collection "Pâtisserie et desserts gourmands" de Femme Actuelle et j'avoue que j'avais autant envie d'y goûter que l'hésitation de me lancer dans quelque chose de long et compliqué. Et puis la gourmandise l'a emporté, je me suis lancée... aucun regret ! il y a beaucoup d'explications, ce qui donne l'impression du compliqué mais non, il y a du temps entre chaque étape. L'idéal est de faire ces petits carrés... [Lire la suite]

 Parfois, on manque de temps ou de motivation pour cuisiner et les plats aussi rapides à préparer que bons à déguster sont les bienvenus ! Voici une délicieuse tarte aux légumes qui correspond bien à ces moments-là.   Pour 6 personnes : (ou 4 selon les appétits !) - 1 rouleau de pâte brisée, - 300 g d'aubergines grillées surgelées, - 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g) égouttée, - 1 boule de mozzarella, - parmesan râpé, - huile d'olive.     - Préchauffer le four à 200° (th 7).... [Lire la suite]

Imaginez votre petite cuillère qui perce le coeur de ce petit gâteau... une délicieuse coulée de caramel glisse dans votre assiette ! Une pure gourmandise pour les amateurs de chocolat et de carambars !   Pour 6 personnes, il vous faudra : - 200 g de chocolat noir, - 3 oeufs, - 6 carambars, - 80 g de sucre en poudre, - 50 g de beurre, - 1 cuillère à soupe de farine.   Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Couper les carambars en 5 morceaux Faire fondre le chocolat et le beurre doucement à feu doux ou... [Lire la suite]