28 mai 2015

TARTE AUX POIREAUX

Je suis retournée fouiller dans mes archives et cette fois, c'est une recette de Maria Pacôme que j'ai testée. Une excellente tarte aux poireaux !! Je ne connaissais pas cette version mais elle m'a convaincue, on s'est régalées. Comme d'habitude, je vous mets l'original puis ma réalisation.   Pour une belle tarte comme la sienne, j'ai utilisé : - 1 pâte brisée toute prête, - 400 g de poireaux congelés en rondelles, - 150 g de crème fraîche, - 1 cuillère à café de farine, - 2 jaunes d'oeufs, - 50 g de beurre,... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

GAZPACHO DE JAIRO

    J'avoue que je ne pensais pas publier cette recette car je n'ai jamais eu envie de la tester... Le gazpacho ne m'a jamais attirée et je reconnais que j'avais tort ! Je me suis finalement décidée un jour où j'avais avec moi deux amatrices de cette spécialité, j'ai bien sûr goûté et... surprise, je me suis régalée !!! Donc, je partage ma découverte avec vous ! Tout d'abord l'original :     Vous vous souvenez de Jairo ? Un chanteur argentin qui a eu beaucoup de succès durant les années 70-80. ... [Lire la suite]
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07 août 2014

BOEUF AUX CAROTTES

Toujours issues de mon vieux magazine télé, je continue à tester les recettes des stars de l'époque. Cette fois, c'est le boeuf aux carottes de Marthe Villalonga. Je vous mets l'original puis ma réalisation.     A préparer la veille pour mieux apprécier ; le plat est meilleur réchauffé. Pour 4 personnes: - 1 kg de boeuf (gîte ou paleron) en morceaux - 800 g de carottes - 30 cl de vin blanc - 100 g de lardons - 4 cuillères à soupe de concentré de tomates - 75 g de beurre - sel, poivre - thym, laurier   ... [Lire la suite]
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18 mai 2014

BISCUITS DE GRAND-MERE

Il y a longtemps, mon magazine télé de l'époque publiait régulièrement des recettes que leur confiaient les stars de l'époque. En bonne collectionneuse, je gardais ces pages et certaines m'ont été vraiment très utiles ; celle-ci en fait partie. Ces biscuits tout simples, ils ont régalé des tas d'enfants. Tout d'abord les miens bien sûr et c'est vraiment une recette précieuse pour préparer un bon goûter avec peu de choses et sans difficulté. Voici l'original de Danièle Gilbert, puis la recette détaillée en dessous.   - 500... [Lire la suite]
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