28 juin 2015

LAPIN AU ROMARIN

    Tendre et parfumée, ne résistez pas à la belle cuisse de lapin au romarin ! Je propose cette recette pour le défi "spécial terrasse" du site recettes.de ; allez voir, il y a plein de cadeaux à gagner et vous avez sûrement une recette qui peut participer. Pour 2 personnes : - 2 cuisses de lapin, - 1 gousse d'ail, - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, - du romarin, - sel, poivre.   Piquez chaque cuisse avec 1/2 gousse d'ail en petits morceaux. Badigeonnez-les avec l'huile d'olive, salez et poivrez,... [Lire la suite]
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20 juin 2015

VELOUTE DE KIWIS

    Un petit dessert frais et parfumé que les enfants pourront facilement réaliser pour leur Papa, et qui régalera tout le monde.   Pour 2 personnes : - 2 gros kiwis bien mûrs, - 100 g de lait concentré sucré, - 5 cl de lait, - 2 boules de glace à la fraise, - quelques fraises pour le décor (J'ai préparé cette recette en utilisant le lait concentré sucré de mon partenaire Régilait)   Peler les kiwis, les couper en 2, ôter la partie blanche au centre puis couper la chair en morceaux. Les écraser... [Lire la suite]
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15 juin 2015

NOUILLES CHINOISES AU POULET ET SOJA

Cette fois, c'est chez une autre bonne cuisinière que je me suis rendue : Patchouka.  Allez voir toutes les bonnes choses qu'elle partage. J'avais remarqué son wok de nouilles chinoises et je l'ai testé ; on s'est régalées !! donc, je veux vous en faire profiter. Bien sûr, c'est facile à faire et bon marché.   Pour 2 ou 3 personnes, il faut : - 1/2 paquet de nouilles chinoises aux oeufs (125 g), - 1 petites boîte de germes de soja, - 3 blancs de poulet, - 2 carottes, - 1 courgette, - 1 petit oignon, - 2... [Lire la suite]
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03 juin 2015

FINANCIERS

Après la tarte aux poireaux, il nous restait 2 blancs d'oeufs qui sont partis se reposer au congélateur. Et si on les sortait pour un petit goûter rapide ? Pour avoir 9 financiers, il faut : - 2 blancs d'oeufs, - 25 g d'amandes en poudre, - 25 g de farine, - 75 g de sucre glace, - 40 g de beurre noisette, - 1 pincée de sel.   Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre doucement. Dès qu'il prend une couleur ambrée, retirer du feu et laisser tiédir. Mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et le... [Lire la suite]
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31 mai 2015

CAKE AU CITRON

 Je n'ai pas eu le temps de publier une nouvelle recette alors je remonte ce bon petit cake au citron pour un petit goûter ! (Et si vous voulez en savoir plus sur l'origine de cette fête, cliquez ici)         Ce cake est fin, délicieusement citronné et facile à faire.    Pour 6 à 8 personnes :   - 150 g de farine, - 150 g de fécule, - 250 g de beurre mou, - 250 g de sucre en poudre, - 2 cuil. à soupe de zeste de citron finement râpé, - 4 gros oeufs, - 1 cuil. à café de... [Lire la suite]
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28 mai 2015

TARTE AUX POIREAUX

Je suis retournée fouiller dans mes archives et cette fois, c'est une recette de Maria Pacôme que j'ai testée. Une excellente tarte aux poireaux !! Je ne connaissais pas cette version mais elle m'a convaincue, on s'est régalées. Comme d'habitude, je vous mets l'original puis ma réalisation.   Pour une belle tarte comme la sienne, j'ai utilisé : - 1 pâte brisée toute prête, - 400 g de poireaux congelés en rondelles, - 150 g de crème fraîche, - 1 cuillère à café de farine, - 2 jaunes d'oeufs, - 50 g de beurre,... [Lire la suite]
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25 mai 2015

REGILAIT

Tout le monde connait cette marque et j'aime bien leurs produits, depuis longtemps. Aussi quelle joie de découvrir leur générosité ! voici le colis que j'ai reçu : Il contenait : - 1 boîte de 4 mini-tubes de lait concentré sucré (2 vanille - 2 fraise) arôme naturel et sans colorants, - 1 sachet de lait en poudre demi-écrémé (plus pratique que les boîtes habituelles), - 1 boîte de 12 dosettes souples de lait écrémé (à utiliser avec des dosettes de café), - 1 tube pocket de lait concentré sucré, - 1 tube de caramel beurre salé... [Lire la suite]
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20 mai 2015

OMELETTE AUX AUBERGINES

    Rien d'original, tout simple, mais on n'y pense pas souvent et c'est bien bon ! Il suffit d'avoir : - 1 grosse aubergine,  - 6 oeufs, - 2 c. à soupe de lait, - persillade, - sel, poivre, - huile d'olive.   Laver l'aubergine (certains préfèrent la peler, c'est comme on veut). La couper en petits cubes.     Les faire sauter dans un peu d'huile d'olive chaude.     Ajouter de la persillade en fin de cuisson, sel et poivre.     Casser les oeufs, les... [Lire la suite]
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16 mai 2015

L'OR DU SUD

J'ai trouvé une mine d'or et je veux la partager avec vous. Justement pour avoir bonne mine et une bonne santé, ces produits m'ont conquise à 100 %, ce qui n'est pas facile !! Ils viennent tout droit du sud du Maroc, sans intermédiaire, grâce à un petit producteur qui a confié son miel à des personnes qui ont voulu le faire connaître, partager ces trésors naturels. Il y a l'huile d'argan, que je ne connaissais pas, et qui a fait un bien fou à ma peau ; elle l'absorbe rapidement, sans laisser de trace grasse et devient toute... [Lire la suite]
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05 mai 2015

DELICE DE PLOUGASTEL

Maintenant que les fraises reviennent colorer les étals de fruits, il est temps de ressortir les recettes gourmandes qui les concernent. Et la première que je vous propose porte bien son nom ! Je l'avais trouvée il y a plusieurs années dans Cuisine AZ et je l'ai gardée précieusement, c'est tellement bon... Bien sûr, si l'original se fait avec les succulentes fraises de Plougastel, on se régale aussi avec les autres variétés. Pour 6 personnes, il vous faut : - 500 g de fraises, - 20 cl de crème liquide très froide, - 2... [Lire la suite]
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