VERRINES FRAISES SPECULOOS

Vous avez envie d'un dessert frais, léger et plein de parfums gourmands ?

Voilà ce qu'il vous faut !

Cette recette vient du journal des femmes : ici

Avec cette quantité, vous obtiendrez 2 grosses verrines ou 4 plus petites.

Pour y goûter, il vous faudra :

- 250 g de mascarpone

- 1 barquette de fraises

- 2 oeufs

- 40 g de sucre glace + 1 cuil. à café

- 1 sachet de sucre vanillé

- 8 spéculoos

Dans un saladier, mettre les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre glace et le sucre vanillé, bien mélanger au fouet à main.

       

Ajouter le mascarpone, bien mélanger avec une spatule puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse.

    

Battre les blancs en neige. Quand ils commencent à être fermes, ajouter la cuillère à café de sucre glace puis mélanger délicatement à la crème.

         

Réduire les spéculoos en poudre dans un sac de congélation fermé en les écrasant avec votre rouleau à pâtisserie.

Si vous avez des spéculoos en granulés, ça ira parfaitement.

Montage :

Dans chaque verrine, mettre 1 cuill. à café bombée de biscuits en miettes,

couvrir avec 3 grosses cuillères à soupe de crème, des fraises en petits morceaux,

encore 2 cuil. à soupe de crème puis des demi-fraises pour décorer.

     

Laisser au frais plusieurs heures puis parsemer de miettes de spéculoos au moment de servir.

Comments

[recette ultratop]

juste un petit coucou entre 2 bains je suis en vacances biz ..

[Sylvie et Marc]

J'y plongerais bien ma cuillère. Bisous.

[fée Laure]

Merci pour ta visite chez moi et pour ta recette qui fait bien envie. Bises et douce journée

[Babeth]

Je fais ce dessert aussi et à chaque fois c’est un succès. Après on peut en faire aussi avec de bonnes pêches.

Merci pour ta a visite.

[quinette]

Bonjour Martine ...une recette que j'ai déjà fait plusieurs fois, soit je mets des spéculos ou des sablés, c'est tout aussi bon !!!!

je salive hihihi

Passe une belle journée

Bisous de Pat