CRÈME LIÉGEOISE FRAISES-CHOCOLAT BLANC

Pour rester dans la fraîcheur et la gourmandise fruitée, je vous propose ce délicieux dessert que j'ai trouvé chez une copinaute, Vanni de "Mes recettes et photos de gâteaux", que je suis depuis plusieurs années ; allez voir son joli blog ici

Pour réaliser ces belles coupes pour 2 personnes, il vous faudra :

- 50 g de chocolat blanc à pâtisser

- 25 cl de lait

- 10 cl de crème liquide

- 2 jaunes d'oeufs (3 suffiront si vous doublez les proportions)

- 1,5 cuil. à soupe de sucre vanillé

- 1,5 cuil. à soupe de Maîzena (15 g)

- fraises

- Chantilly en bombe (ou maison)

Délayer la Maïzena dans un peu de lait froid.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour blanchir le mélange puis ajouter la MaÏzena délayée, bien battre l'ensemble.

           

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Chauffer le lait et la crème jusqu'à ébullition, éteindre le feu et verser doucement sur la préparation aux oeufs en mélangeant bien puis ajouter le chocolat fondu,

    

remettre sur feu doux et laisser épaissir en mélangeant régulièrement.

Aux premiers "plops", éteindre et remuer encore.

Laisser refroidir puis verser dans des verrines ou des verres hauts, garder au frais.

Au moment de servir, décorer de fraises coupées en deux et couvrir de Chantily.

         

Merci Vanni, c'est trop bon !!!

Comments

[quinette]

Coucou, moi qui suis gourmande ça me donne envie !!! mais va falloir que j'attende un peu car j'ai tout sauf le chocolat !!!

Bisous

[Guigu Nany]

Ça m'a l'air bon dit la gourmande... mais ce sera au chocolat noir pour moi.. c'est celui que je préfère. Merci pour la recette. Belle journée !

[Lunakiss]

un pur délice!!

bonne journée

[Mauricette]

Il en reste un peu pour moi? ^^

ça doit être bien bon.

Bon apres midi

[macabaneauxdelic]

Cette coupe est envoûtante avec cette crème fouettée légère je n'ai qu'une seule idée !! la dévorer !!! Je me la mets de côté, bises et bonne journée