Articles populaires – Les petits plats de MamieMartine

3 septembre 2018

MUFFINS AU COEUR GOURMAND

C'est la rentrée des classes ; après l'école, les enfants ont bien mérité un bon petit goûter. Voici une recette simple, rapide et qui régale à tous les coups ! Je l'avais trouvée il y a quelques années sur un blog qui n'est malheureusement plus actif...

Posté par Mamitina à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, goûter rapide, muffins

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8 mai 2017

CAKE POIVRONS-LARDONS

Pour emporter en pique-nique, faire un repas froid à la maison, avoir un encas tout prêt au congélateur, j'ai nommé le cake salé ! Celui que je vous propose aujourd'hui, je l'ai trouvé dans un super livre que m'a offert ma fille aînée ; une excellente...

Posté par Mamitina à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, lardons, pique-nique, poivrons rouges

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20 novembre 2017

CABILLAUD RÔTI AUX POMMES DE TERRE

Un poisson riche en sels minéraux et en oligo-éléments mais aussi un poisson "maigre", tout pour plaire autant côté santé que côté papilles. Encore une bonne recette du gros Guide gourmand. Je vous mets les proportions pour 4 personnes ; j'ai fait pour...

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Tags: pommes de terre, cabillaud, poisson au four, échalotes

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7 novembre 2016

MALGA VERTE AGNEAU POMMES DE TERRE

Cette recette de tajine algérienne, je l'ai trouvée dans la revue Gazelle Cuisine. Je sais que ce plat se prépare également avec du mouton, des haricots verts mais j'ai utilisé de l'agneau et pour le reste, j'ai suivi scrupuleusement la recette. Résultat...

Posté par Mamitina à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, cuisine algérienne, agneau, malga

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3 avril 2017

PILAF DE VEAU

Si vous aimez le veau, vous allez vous régaler avec ce plat. Vraiment simple à faire, il n'y a que la cuisson qui est un peu longue mais ça vaut la peine. Vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer pendant la cuisson du riz. - 900 g de flanchet...

Posté par Mamitina à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, veau, flanchet de veau, pilaf

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28 mars 2017

PAINS AUX RAISINS

De bons petits pains aux raisins pour le goûter des enfants et le café ou le thé des grands ! Cette recette vue sur femme.planet.fr est en attente depuis quelques années ! je l'avais testée, dégustée, gardée pour la publier... Pour 10 à 12 petits pains...

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Tags: pâte feuilletée, raisins secs, maïzena, pains aux raisins

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18 février 2017

CRÊPES ROSES À LA FRAISE

Février n'est pas encore terminé, on peut toujours faire sauter des crêpes ! Après une recette classique de crêpes gourmandes déjà publiée ici, voici une recette plus originale qui va épater les gourmands à qui vous allez les présenter ! Je me suis inspirée...

Posté par Mamitina à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, fraises, dessert rose, jus de betterave

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18 janvier 2017

SOUPE RAPIDE

Il fait bien froid et rien de tel qu'une bonne petite soupe pour se réchauffer. Pour ceux qui ne sont pas très habitués aux joies de la cuisine, pour ceux qui manquent de temps ou pour ceux qui ont envie de manger quelque chose de simple et de retrouver...

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Tags: soupe fruits, pommes de terre, carottes, vermicelles

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9 juin 2016

CRUMBLE DE COURGETTES

Un crumble croustillant parfumé au parmesan, des courgettes tendres, une petite sauce tomate et de la mozzarella filante.... Voilà une bonne recette qui m'avait mis l'eau à la bouche lorsque je l'ai vue sur le blog pause-nature et je n'ai pas été déçue...

Posté par Mamitina à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, parmesan, courgettes, crumble salé

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16 juin 2016

COUDES FAÇON LASAGNES

Pas d'inquiétude, je n'ai sacrifié personne pour manger ses coudes !! C'est une recette de coudes rayés, des pâtes assez grosses qui retiennent bien la sauce et qui conviennent très bien à ce plat mais vous pouvez le réaliser avec d'autres pâtes. Plusieurs...

Posté par Mamitina à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, coudes rayés, pâtes gratinées, sauce tomate

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24 mai 2016

TARTE TOMATES - AUBERGINES

Parfois, on manque de temps ou de motivation pour cuisiner et les plats aussi rapides à préparer que bons à déguster sont les bienvenus ! Voici une délicieuse tarte aux légumes qui correspond bien à ces moments-là. Pour 6 personnes : (ou 4 selon les appétits...

Posté par Mamitina à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, parmesan, aubergines, tarte salée

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12 juillet 2015

MOUSSE DE FRAISES AU LAIT CONCENTRE

Encore une bonne recette de fraises que j'ai découverte sur le blog de Sagweste Rendez-lui une petite visite, elle partage plein de bonnes recettes. Rapide et délicate, cette mousse est toute légère ; il faut en profiter tant qu'il y a encore quelques...

Posté par Mamitina à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, fraises, lait concentré sucré, verrines

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21 février 2016

POULET OLIVES - CHAMPIGNONS

Voici un plat algérien aussi simple que délicieux que j'ai trouvé sur le blog de Soulef, un blog que j'aime beaucoup, toujours plein d'idées savoureuses. Un conseil, allez lui rendre visite ! Je vous mets le lien pour voir sa recette et découvrir son...

Posté par Mamitina à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, champignons, poulet, cuisine algérienne

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25 mai 2015

REGILAIT

Tout le monde connait cette marque et j'aime bien leurs produits, depuis longtemps. Aussi quelle joie de découvrir leur générosité ! voici le colis que j'ai reçu : Il contenait : - 1 boîte de 4 mini-tubes de lait concentré sucré (2 vanille - 2 fraise)...

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Tags: Régilait, caramel beurre salé, lait concentré, lait en poudre

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4 avril 2015

PATE DE PAQUES

Un plat de saison, trouvé chez Kaderick (allez voir ses bonnes recettes). Au premier coup d'oeil, j'ai compris que ça devait être très bon mais... un peu compliqué. J'ai voulu tenter quand-même et j'ai bien fait ; finalement quand on y est, ça n'est pas...

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Tags: oeufs durs, pâte feuilletée, pâté de Pâques, viande hachée

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28 mars 2015

BETTERAVE EN MILLE-FEUILLES

Une petite entrée rapide pour changer un peu des betteraves en cubes en vinaigrette. Et en plus, c'est joli ! Par personne, il vous faut : - 1 petite betterave cuite (en sachet), - du fromage frais ail et fines herbes, - vinaigre et huile d'olive, - Ciboulette....

Posté par Mamitina à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, betterave, ciboulette, fromage frais

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31 juillet 2015

TIMBALE SURPRISE

Le soleil fait une pause en ce moment et il fait un peu frais. En attendant le retour de la chaleur, voici un plat plein de bonnes choses qui va réveiller le four ; on ne s'en sert pas beaucoup quand il fait beau. Pour 2 personnes : - 1 échalote, - 1...

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Tags: parmesan, courgettes, pavés de saumon, spaghettis au four

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2 septembre 2014

LE BERET BASQUE

Cette spécialité basque est un clin d'oeil au béret traditionnel par sa forme et au chocolat que Bayonne a vu naître ; c'est dans cette ville qu'a été créée la première chocolaterie française. Les espagnols et portugais fuyant l'inquisition ont amené...

Posté par Mamitina à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, béret basque, dessert basque, génoise au chocolat

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14 janvier 2015

ASPERGES AU THON

Rapide et facile, un bon petit plat nappé d'une crème d'asperges, qui peut servir d'entrée ou de plat unique avec une salade. Les quantités peuvent varier sans problèmes selon vos goûts ou ce que vous avez en réserve. Le thon est en boîte et les asperges...

Posté par Mamitina à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pommes de terre, asperges, crème d'asperge

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23 mars 2014

SABLES AU MIEL

De petits biscuits croustillants et fondants, délicieusement parfumés au miel et tellement faciles à faire ! Il vous faut trois ingrédients seulement : - 225 g de beurre mou, - 125 g de miel liquide, - 500 g de farine Préchauffer le four à 180° ( thermostat...

Posté par Mamitina à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sablés, beurre, sablés au miel

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15 mars 2014

CREVETTES THERMIDOR

En entrée chaude dans des ramequins plus petits ou en repas léger avec une salade, les petites crevettes cachées sous le parmesan gratiné sont un vrai plaisir ! Pour 2 personnes : - 100 g de crevettes décortiquées, - 50 g de parmesan râpé, - 1/2 cuil....

Posté par Mamitina à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, Thermidor, béchamel, parmesan

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13 octobre 2015

POTAGE VELOURS

Ce petit potage tout simple, je l'ai retrouvé dans un vieux classeur. Je me souviens que mes enfants l'aimaient bien quand ils étaient petits. J'ai eu envie d'y regoûter et je n'ai pas été déçue ; j'ai retrouvé sa douceur veloutée avec parfois quelques...

Posté par Mamitina à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, navet, potage, tapioca

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21 septembre 2015

SOUPE POTIMARRON-COCO

Une soupe délicieuse, douce et onctueuse pour se réchauffer et se régaler ! - 1 kg de potimarron - 4 pommes de terre - 2 gousses d'ail - 1 cuil. à café de curry - 1 cuil. à soupe de persil et ciboulette hachés - 200 ml de lait de coco - 1 cube de bouillon...

Posté par Mamitina à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, soupe, curry, lait de coco

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2 juin 2023

Jarret de veau aux poireaux

Un bon plat avec du veau tendre, des poireaux qui se marient à merveille avec lui, une recette à déguster !! Je l'avais découverte dans mon programme télé, il y a bien longtemps, je peux même dire au siècle dernier !! et je l'avais gardée dans mes archives...

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Tags: poireaux, jarret de veau, poireaux surgelés, veau en sauce

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29 octobre 2022

Tarte poivrons-champignons

Pour ceux qui aiment les tartes salées, voici une recette délicieuse et parfumée avec les poivrons. Pour 4 personnes, il vous faudra : - 1 pâte feuilletée (200 g environ) pour un moule rond ou rectangulaire - 1 poivron vert + 1 rouge - 150 g de champignons...

Posté par Mamitina à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, champignons de Paris, poivrons, tarte aux légumes

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