Articles populaires – Les petits plats de MamieMartine

29 janvier 2020

COQUELET FLORENTIN

Pour tous ceux qui aiment la volaille mais ne sont pas assez nombreux pour cuisiner un poulet, c'est l'idéal le coquelet ! Pour une personne seule, ça fait deux repas ou un seul pour deux. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton, elle est délicieuse et...

Posté par Mamitina à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquelet, cuisine florentine, plat florentin, plat italien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2017

OMELETTE LARDONS DE VOLAILLE - FROMAGE

Une petite idée d'omelette pour un repas rapide, avec de bons petits lardons et du gruyère ou comment se régaler avec peu de choses : Pour 1 ou 2 personnes (selon l'appétit !) - 100 g de lardons de volaille fumés - 1/2 oignon - 3 oeufs - 1 cuil. à soupe...

Posté par Mamitina à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, oeufs, gruyère, lardons de volaille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2018

COURONNE DE L'AVENT CITRONNÉE

Je remonte cet article pour ceux qui n'ont pas goûté à cette gourmandise ! Un bon gâteau léger et frais pour ne pas s'alourdir avant les fêtes ! Cette délicieuse couronne peut se préparer à l'avance ; elle se garde très bien au frigo dans du papier alu....

Posté par Mamitina à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, glaçage citron, Avent, gâteau couronne

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 juillet 2019

TORTILLA DE GARCIMORE

Cette tortilla, elle nous a été offerte par Garcimore. Pour ceux qui ont l'âge nécessaire pour s'en souvenir, c'était un prestidigitateur humoriste musicien franco-espagnol qui a régalé tout le monde dans les années 70 - 80 avec ses tours de magie, son...

Posté par Mamitina à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Garcimore, tortilla, tortilla au four, omelette espagnole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2019

BANANES FLAMBÉES

Une petite gourmandise qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients ni de temps ! J'ai suivi la recette de Jean-Pierre Coffe qui éditait des petites fiches simples et pratiques dans un supermarché où je fais souvent mes courses. Pour 4 personnes : - 4 bananes...

Posté par Mamitina à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, rhum, bananes flambées, recette J P Coffe

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 septembre 2017

SOUPE 3 x 2

Drôle de titre ? mais non, il y a seulement 3 légumes différents et j'en ai mis 2 de chaque. Une petite soupette toute simple que l'on peut manger avec ses morceaux fondants ou mixer pour changer s'il en reste le lendemain, puis rajouter un peu de crème...

Posté par Mamitina à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pommes de terre, carottes, courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2016

POIRES RÔTIES AU MIEL ET AUX FRUITS SECS

En ce moment les poires sont les vedettes et nous régalent de leur chair fondante et parfumée. J'avais repéré dans un des livres de ma bibliothèque "Guide Gourmand" (voir ici) une recette toute simple et bien gourmande. Je l'ai testée et... je vous assure...

Posté par Mamitina à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poires, noisettes, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2016

POÊLÉE DE LÉGUMES FONDANTS

Simple et rapide, cette recette accompagnera agréablement la viande de votre choix. Pour 2 personnes : - 1/2 aubergine (ou 1 petite) - 1 courgette - 1 petit poivron vert (ou 1/2) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 verre de pulpe de tomates avec le jus -...

Posté par Mamitina à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, aubergine, légumes, poêlée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2016

CHAUSSONS AUX PÊCHES

Pour un petit goûter rapide mais agréable, voici de bons petits chaussons fourrés à la compote de pêches. Vous pourrez varier selon vos goûts ou ce qu'il y a dans vos placards et les garnir de compotes diverses faites maison ou achetées. Pensez à ne pas...

Posté par Mamitina à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, goûter rapide, chaussons feuilletés, compote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2016

NOISETIER

Le noisetier du Gatinais Un bon gâteau plein de noisettes pour les écureuils gourmands, grands et petits ! - 200g de noisettes décortiquées, - 200 g de miel, - 3 oeufs, - 200 g de farine, - 30 g de sucre en poudre, - 1 pincée de sel, - 1 dl d'huile de...

Posté par Mamitina à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noisettes, gatinais, noisetier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2017

COURONNE DES ROIS BRIOCHEE

Voici arrivé le jour des galettes des Rois et j'avais oublié que cette date approchait... Je remonte cette recette que j'aime bien ; elle est simple à réaliser et vraiment bonne. Je l'avais trouvée dans le livre "Douceurs de Noël" de Nicole Renaud. Ingrédients...

Posté par Mamitina à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epiphanie, brioche au sucre, couronne des rois, levain

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

11 octobre 2014

GAZPACHO DE JAIRO

J'avoue que je ne pensais pas publier cette recette car je n'ai jamais eu envie de la tester... Le gazpacho ne m'a jamais attirée et je reconnais que j'avais tort ! Je me suis finalement décidée un jour où j'avais avec moi deux amatrices de cette spécialité,...

Posté par Mamitina à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, gazpacho, soupe froide, tomates pelées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2025

Blanc-manger coco

Menu de Noël antillais ************** Accras de morue Boudin épicé Pâté salé Jambon à l'ananas Ragoût de cochon accompagné d'ignames ou de pois d'Angole Blanc-manger au coco Tourment d'amour Mont-Blanc antillais Schrubb Fruits et sirop de groseille pays...

Posté par Mamitina à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette antillaise, lait de coco, lait concentré sucré, blanc manger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2026

Gratin de potimarron au lait de coco

Profitons des derniers potimarrons de la saison pour se régaler avec un gratin délicieux et réconfortant. Pour 4 personnes : - 1 potimarron d'environ 780 g - 420 g de pommes de terre - 20 cl de lait de coco - 140 g d'emmental râpé - 2 gousses d'ail écrasées...

Posté par Mamitina à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, lait de coco, gratin de légumes, pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2026

Poulet aux légumes fondants

Une petite recette simple et goûteuse en gardant le naturel des produits sans arôme ajouté. Pour 3 petits hauts de cuisses de poulet, mettre un peu d'huile d'olive dans une cocotte, faire dorer des 2 côtés, baisser un peu le feu, ajouter 1 oignon, 1/2...

Posté par Mamitina à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, hauts de cuisses de poulet, recette simple, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2022

Cuisiner le veau

La viande de veau est délicieuse et il y a beaucoup de bonnes recettes pour la déguster. Mais on ne connaît pas toujours bien les morceaux ; j'ai trouvé dans mes archives un supplément spécial cuisine de "Bonne Soirée" du 9 mars 1969, un magazine que...

Posté par Mamitina à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, cuisson du veau, morceaux du veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2021

Pain blanc

Quand on a besoin de pain mais pas de temps pour le faire à la main, et si on a une machine à pain, voici la recette la plus simple. Elle donne un très bon résultat ; ce pain est vraiment bon, accompagne le salé aussi bien que le sucré et se garde très...

Posté par Mamitina à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, pain blanc map, pain cuit à la machine à pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2021

Saint-Valentin

Un petit pas de danse pour accueillir la Saint-Valentin ! Voici un rappel de deux recettes simples si vous manquez d'idées ou de temps : (cliquez sur les photos) Une bonne quiche qui a du coeur : Une jolie salade d'oranges parfumée et vitaminée : un article...

Posté par Mamitina à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Valentin, origine st valentin, recettes st valentin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2020

SMOOTHIES FRAISES CHAMALLOWS

Un bon petit dessert frais et gourmand, facile à faire avec les enfants. J'ai vu cette recette sur 750 g il y a quelques années, je l'avais faite avec mes petites-filles et c'est bien bon ! Si vos enfants veulent faire une surprise à leur Papa, c'est...

Posté par Mamitina à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, chamallows, smoothies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2016

DOLLARS

Aujourd'hui, je vous offre... des dollars ! et vous pourrez en fabriquer vous-même en toute légalité. Ces petits gâteaux délicieux se gardent très bien mais en principe ils disparaissent rapidement ! Pourquoi ce nom ? j'ai cherché mais je n'ai pas trouvé...

Posté par Mamitina à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, dollars, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2016

CITRONS FARCIS AUX SARDINES

Ma bibliothèque culinaire est pleine de vieux livres que j'aime bien ressortir parfois pour redécouvrir des plats qui ne sont plus à la mode mais qui sont toujours aussi bons. Cette fois, j'ai pioché dans les pages de "Cuisine d'aujourd'hui", un ouvrage...

Posté par Mamitina à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, citrons farcis, sardines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2020

CRÊPES AU LAIT D'AMANDES

Au royaume des crêpes, le lait d'amandes apporte du velours. Ce lait donne un petit goût d'amandes et une texture veloutée qui sont un réel plaisir. J'ai trouvé cette recette sur le blog gingembre & chocolat, vous pouvez le visiter ici. Après la maxi...

Posté par Mamitina à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, lait d'amandes, crêpes sans lait de vache

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 juin 2015

LAPIN AU ROMARIN

Tendre et parfumée, ne résistez pas à la belle cuisse de lapin au romarin ! Je propose cette recette pour le défi "spécial terrasse" du site recettes.de ; allez voir, il y a plein de cadeaux à gagner et vous avez sûrement une recette qui peut participer....

Posté par Mamitina à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, papillotes, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2019

LE MARCHÉ DE DÉCEMBRE

C'est la fin de l'année, il fait froid, on a envie de bonnes choses à déguster pour se réconforter ; que va-t-on trouver au marché ? voici les tableaux du mois : (en bas de la page, vous trouverez des petites infos sur l'Avent) Si vous voulez préparer...

Posté par Mamitina à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de décembre, légumes de décembre, poissons en décembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2019

AIGUILLETTES DE CANARD CARAMÉLISÉES

Voici une petite recette rapide mais bien goûteuse, un plaisir pour les papilles. Je n'aime pas le sucré-salé et pourtant certains plats (rares) me régalent ! celui-ci en fait partie, goûtez-le ! Pour 2 personnes : - 300 g d'aiguillettes de canard - huile...

Posté par Mamitina à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aiguillettes de canard, canard, canard caramélisé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote