Articles populaires – Les petits plats de MamieMartine

30 juin 2016

VOUS AVEZ TESTE !

Comme promis, je viens mettre à l'honneur les aminautes qui ont testé mes recettes (que vous pourrez redécouvrir en cliquant dessus). N'hésitez pas à me dire si vous aussi vous avez réalisé un plat ou un dessert, si vous avez aimé ou pas, si les indications...

Posté par Mamitina à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, gratin, oeufs au four, biscuits, tartelettes, brioche, feuilleté sucré, tresse salée, omelette, tarte salée, pain potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2019

MINCE PIES

Connaissez-vous ces délicieuses "tourtelettes" remplies d'un mélange de fruits secs, confits, épices, macérés dans du jus d'agrumes, du brandy ou du rhum ? A l'origine, ce mélange (mincemeat) contenait de la viande hachée et de la graisse animale (le...

Posté par Mamitina à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisins secs, mince pies, 4 épices, cranberries, mincemeat, pomme, pâtisserie anglaise, tartelettes anglaises, écorce de citron confit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2022

Pizza Rostini (végétarienne)

Une bonne pizza aux légumes avec une pâte maison, déjà utilisée dans la recette de la pizza alsacienne et à laquelle j'ai ajouté 1 c. à soupe de romarin séché. Si vous préférez les pâtes à pizza fines, vous pouvez prendre une pâte du commerce et cuisiner...

Posté par Mamitina à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, courgette, sauce tomate, aubergines surgelées, pizza légumes, pizza rostini, pizza vegetarienne, poivron jaune, poivron rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2020

LES RECETTES PRÉFÉRÉES

Aujourd'hui, j'ai voulu voir quelles sont les 3 recettes les plus consultées sur le blog. Voici le résultat : (vous pourrez les consulter en cliquant sur leur nom ou sur la photo) A la troisième place : Une surprise en cette saison, la mousse de fraises...

Posté par Mamitina à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, fraises, lait concentré sucré, chou rouge, soupe rouge, queues de lotte, lotte, mousse de fraises, navets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2022

Poulet sauce arachide et gombo

Aujourd'hui je vous propose un plat qui est presque une gourmandise pour nous ! J'avais déjà publié la recette ivoirienne du poulet sauce arachide ici qui est aussi un régal ; le plat d'aujourd'hui est plutôt d'inspiration béninoise, avec un légume que...

Posté par Mamitina à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poulet en sauce, Dakatine, sauce arachide, gombo, plat africain, plat béninois, pâte d'arachide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2022

Spanakopita

C'est croustillant, feuilleté, et c'est une spécialité grecque aussi simple à préparer que savoureuse. On peut la déguster en plat ou en entrée en découpant des petits triangles. Une bonne idée pour les papas qui aiment les épinards puisque leur fête...

Posté par Mamitina à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, feta, ricotta, feuilles de brick, feuilleté aux épinards, plat grec, spanakopita, spécialité grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2020

PIZZA REGINA

Une bonne pizza napolitaine qui peut être faite de deux façons : rapide avec une pâte toute prête, des champignons et une sauce tomate en conserve ou plus travaillée en version maison. Selon les cas, le choix ne sera pas décevant ! et une bonne petite...

Posté par Mamitina à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pizza, champignons de Paris, jambon, origan, pizza champignons, pizza regina, pâte à pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2020

UN AMOUR DE QUICHE

Peut-être que cette quiche vous donnera une idée pour la St Valentin ; elle est jolie, simple et délicieuse. Pour en savoir plus sur la St Valentin, cliquez sur les colombes : C'est chez ChefClub que j'ai trouvé cette recette et je n'ai pas été déçue...

Posté par Mamitina à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, quiche, pâte feuilletée, knacki, tarte salée, dés de jambon, plat original, plat saint-valentin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2019

VERRINE D'OCTOBRE

Les jours racourcissent, le temps est gris, les températures baissent... mais on peut retrouver le sourire avec une gourmandise que l'on déguste bien calés dans un fauteuil devant un bon film ou notre émission préférée ! On pense aux verrines quand il...

Posté par Mamitina à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, dessert sans cuisson, verrines, speculoos, dessert d'automne, dessert facile, kiwi, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2019

ENSALADA RUSA

Certains vont se dire... tiens, une salade russe ? et bien non, j'ai emprunté cette recette à l'Argentine ! Un plat très courant là-bas surtout pour les fêtes de Noël et accompagné de viande (matambre). Il y a aussi la version espagnole, ensaladilla rusa,...

Posté par Mamitina à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, petits pois, carottes, ensalada rusa, ensaladilla, recette d'Argentine, salade de légumes, salade russe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2019

MAKROUTS AU FOUR

Cette recette algérienne est facile à réaliser et donne un délicieux résultat fondant et parfumé. Je l'avais trouvée il y a plusieurs années sur un blog dont l'auteur, Nani, a malheureusement quitté ce monde il y a déjà 6 ans. Ses recettes généreuses...

Posté par Mamitina à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, semoule, amandes en poudre, eau de fleur d'oranger, gâteaux algériens, gâteaux farcis, gâteaux semoule, makrouts au four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2020

CONSOMMÉ FLIP

Il faut encore se réchauffer et depuis tous ces mois frisquets, on a besoin de varier les soupes. Il y en a une qui plaît toujours et qui a un drôle de nom (je ne sais pas pourquoi... si vous connaissez, dites-moi). Donc voici le consommé Flip que je...

Posté par Mamitina à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, tapioca, poireaux, bouillon, consommé, cube volaille, jambon blanc, laitue cuite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2021

Boukètes

Menu de Noël en Belgique Fruits de mer - huitres Boudin de Noêl ou tripes à l'djotte Pâté Gaumais Dinde ou oie rôtie Bûche au chocolat Cougnous Boukètes Speculoos Les fameuses boukètes ou bouquettes Ce sont des crêpes levées à la farine de sarrasin ;...

Posté par Mamitina à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, boukètes, bouquettes, crêpes belges, crêpes de Liège, crêpes raisins de Corinthe, crêpes sarrasin, vôtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2023

Tarte abricots-amande

Quand on aime les tartes, les abricots et le goût de l'amande, on doit goûter à cette gourmandise ! L'idéal est de prendre des abricots frais mais hors saison, on peut utiliser des abricots en conserve (1 boîte 4/4 d'abricots au sirop égouttés + 1 petite)...

Posté par Mamitina à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, bananes, abricots au sirop, poudre d'amandes, tarte aux fruits, pâte à tarte parfumée, tarte abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2021

Gâteau chocolat et fruits secs sans cuisson

Il commence à faire frais. Il y a des journées ensoleillées, d'autres pluvieuses et les températures descendent donc il faut bien quelques calories en plus pour se protéger du froid et chouchouter le moral en voyant les jours raccourcir... Bon, maintenant...

Posté par Mamitina à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes en poudre, raisins secs, gâteau facile, chocolat noir, dessert à faire la veille, gâteau sans cuisson, pistaches non salées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2020

CONFITURE ALLÉGÉE POIRES-FIGUES

Grâce à un ami qui a un énorme figuier, aussi majestueux que généreux, nous sommes inondés de délicieuses figues tous les étés. Je me suis donc convertie aux confitures et pour ceux qui ont des soucis de diabète mais qui aiment bien se régaler au petit-déjeuner,...

Posté par Mamitina à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, stevia, figues, agar-agar, confiture allégée, confiture de figues, confiture maison

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2020

TAJINE AGNEAU - HARICOTS VERTS

Une recette aussi délicieuse que simple à réaliser que j'avais découverte sur le blog de Sousoukitchen (allez voir ICI , c'est un très joli blog plein de bonnes recettes avec vidéos). J'ai utilisé le tajine que m'ont offert mes enfants à leur retour du...

Posté par Mamitina à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, agneau, Tajine, haricots verts, plat marocain, épices, tajine d'agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 février 2020

EPICERIE ESPAGNOLE

Ajourd'hui, je vous présente des produits de grande qualité qui raviront les amateurs de produits ibériques : jambon serrano, Pata Negra & Bellota, charcuterie fine et diversifiée... Merci à Matthieu qui m'a contactée pour me faire découvrir ces produits...

Posté par Mamitina à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon ibérique, charcuterie espagnole, chorizo, jambon serrano, patanegra, produits ibériques, épicerie espagnole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2020

FINANCIERS À LA PÂTE À TARTINER

Un petit goûter gourmand inspiré par une recette de Cyril Lignac qui permet d'écouler les blancs d'oeufs. Recette avec de la pâte à tartiner chocolat-noisettes achetée ou faite maison ; on peut varier avec de la pâte de spéculoos, dulce de leche, caramel...

Posté par Mamitina à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, pâte à tartiner, blancs d'oeufs, financiers, poudre d'amandes, financiers au nutella, goûters maison

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2020

COMPOTE NASHI POIRES BANANE

Un petit dessert fruité et léger pour reposer l'estomac après les fêtes, ça fait du bien. Si vous ne connaissez pas le nashi, vous l'avez certainement vu à cette période dans les rayons fruits exotiques, bien emmitouflé dans son petit emballage protecteur....

Posté par Mamitina à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, compote, banane, nachi, nashi, poire chinoise, poire japonaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2014

CREME DE BANANES

Dans ma bibliothèque, au rayon cuisine (bien fourni), je retrouve parfois des livres oubliés, surtout lorsqu'il s'agit de petits livrets comme celui-ci. Il date de 1976, offert en cadeau avec des conserves Garbit. J'avais réalisé quelques recettes " à...

Posté par Mamitina à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, crème, raisins secs, bananes écrasées, crème de Tanger, crème de bananes, dessert marocain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2018

PAN DULCE

Voici le pan dulce, cousin du panettone itialien qui est arrivé en Argentine avec la vague d'immigration italienne. ll y a de nombreuses versions selon les régions, les familles ou les goûts mais la base est toujours la même pour la pâte. Les différences...

Posté par Mamitina à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditions, Noël, Argentine, fêtes, boulangerie, brioche aux fruits, pan dulce

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 décembre 2018

NOËL EN ARGENTINE

Cette année, je vous emmène en Argentine pour découvrir Noël dans ce beau pays avec un menu traditionnel et bien sûr une recette que j'ai testée avant de la publier. Il s'agit du pan dulce, cousin du panettone itialien qui est arrivé dans ce pays avec...

Posté par Mamitina à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditions, Noël, Argentine, fêtes, boulangerie, brioche aux fruits, pan dulce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2018

VELOUTÉ DE MÂCHE - CROUSTILLANTS AU PARMESAN

Dans les bons produits de saison, il y a la mâche dont on ne parle pas assez (on la trouve d'octobre à mars). Délicieuse en salade, elle peut aussi se cuire comme des épinards. Riche en vitamines, surtout vitamines A, fibres, oméga 3, elle a également...

Posté par Mamitina à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, pâte brisée, biscuits parmesan, biscuits salés, doucette, mâche, biscuits apéritif maison

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2020

TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT

Une délicieuse recette marocaine avec du poulet qui a mariné dans plein de parfums... un régal !! Cette recette, je l'avais trouvée il y a 5 ans (ouh le retard...) et elle me régale toujours autant. Elle est sur le super blog de Samar chez qui je trouve...

Posté par Mamitina à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, olives, poulet, Tajine, plat marocain, citron confit, poulet mariné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote