Articles populaires – Les petits plats de MamieMartine

13 novembre 2018

SOUPE AU CHOU ET VOLAILLE

Une bonne soupe à l'ancienne, qui réchauffe et réconforte quand le mauvais temps nous fatigue. - 1 petit chou blanc pointu (ou autre) - 4 pommes de terre - 3 carottes - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 3 ou 4 ailes de poulet - 1 cube de bouillon de volaille...

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Tags: soupe, pommes de terre, carottes, ailes de poulet, chou blanc, soupe au chou

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21 juillet 2014

MUFFINS CHOCOLAT DEGUISÉS EN CUPCAKES

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Cookies et muffins" de Femme Actuelle et j'ai bien aimé le style cupcake gourmand qui a attiré mon regard... Le résultat est à la hauteur de mon espoir, très gourmand ! Pour vous régaler à votre tour, il vous faudra...

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Tags: nutella, framboise, muffins, noisettes, cupcakes, goûter maison

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28 octobre 2019

SOUPE DE CHOU ROUGE ET NAVET

Une délicieuse soupe qui peut amuser et intriguer les enfants. Magie du chou rouge, vous pouvez obtenir une soupe rouge ou... bleue ! Il suffit d'ajouter à l'eau de cuisson un peu de jus de citron ou de vinaigre (ph acide) pour fixer la couleur rouge....

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Tags: chou rouge, navet long, soupe bleue, soupe chou rouge, soupe légumes, soupe rouge

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18 septembre 2019

TARTE FIGUES MIRABELLES

S'il vous reste quelques figues fraîches, de jolies petites mirabelles, réunissez-les sur un fond de tarte feuilleté délicatement déposées sur un matelas de crème d'amandes mascarpone et vous pourrez vous régaler ! Une bonne tarte facile et rapide pour...

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Tags: mascarpone, tarte, pâte feuilletée, poudre d'amandes, figues, mirabelles

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25 juin 2019

PARFAIT AUX FRAISES Á L'ANCIENNE

Voici une bonne vieille recette qui donne aux papilles tout le plaisir du parfum naturel des fruits. Elle a le charme des desserts d'autrefois, sans sorbetière ni mixeur, quand nos mères faisaient des glaces toutes simples et les mettaient dans le freezer,...

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Tags: fraises, dessert sans cuisson, glace sans sorbetière, parfait à la fraise, glace maison, glace à la fraise

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7 juin 2019

COUPE GOURMANDE EXPRESS

Quand on doit faire un dessert sans avoir le temps ou pour ceux qui n'aiment pas trop cuisiner mais ont envie de se faire plaisir, une bonne recette des plus simples et qui peut aussi être faite par les enfants. Il suffit de faire le montage au dernier...

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Tags: fraises, chantilly, cookies, coupe de fruits, crème vanille, dessert rapide

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1 juillet 2017

GATEAU AMANDE - MASCARPONE

Un gâteau léger qui croustille et fond dans la bouche, nous envahit de douceur parfumée à l'amande... (J'ai trouvé cette recette sur le site Ptitchef) Pour 4 personnes : - 2 oeufs - 80 ml d'huile de tournesol - 160 g de mascarpone - 150 g de farine -...

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Tags: mascarpone, amandes en poudre, amandes effilées, extrait d'amande amère, gâteau amandes, sucre en grains

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28 mai 2015

TARTE AUX POIREAUX

Je suis retournée fouiller dans mes archives et cette fois, c'est une recette de Maria Pacôme que j'ai testée. Une excellente tarte aux poireaux !! Je ne connaissais pas cette version mais elle m'a convaincue, on s'est régalées. Comme d'habitude, je vous...

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Tags: poireaux, tartes salées, jaunes d'oeufs, pâte brisée, Maria Pacôme, tarte aux poireaux

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8 mars 2014

SHORTBREAD MILLIONAIRE

Dans la collection "Pâtisserie et desserts gourmands" de Femme Actuelle, j'ai testé une délicieuse recette, très facile à faire mais à ne pas regarder si vous êtes au régime... Sablé dessous, caramel tendre au milieu et chocolat croquant dessus... si...

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Tags: caramel, chocolat, lait concentré sucré, dessert écossais, millionaire, shortbread

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28 mai 2022

Marquisettes au chocolat

Pour les mamans gourmandes, un beau dessert que les enfants pourront faire facilement avec leur papa ou autre complice. Pas besoin de four, on peut le faire la veille, c'est mieux et il suffira de décorer au dernier moment pour faire une belle surprise....

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Tags: dessert facile, dessert frais, dessert à faire la veille, gâteau sans cuisson, dessert chocolat, marquise chocolat

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18 décembre 2020

Bredele étoilés et spirales

Cette période est une véritable fête des petits biscuits et les bredele alsaciens nous offrent des variétés bien agréables, autant à déguster qu'à préparer. On est toujours dans la période de l'Avent ; si vous voulez découvrir plein de choses sur ces...

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Tags: biscuits vanille, bredele, biscuits chocolat, biscuits maison, biscuits spirales, biscuits étoiles

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1 août 2020

CRÈME LIÉGEOISE FRAISES-CHOCOLAT BLANC

Pour rester dans la fraîcheur et la gourmandise fruitée, je vous propose ce délicieux dessert que j'ai trouvé chez une copinaute, Vanni de " Mes recettes et photos de gâteaux ", que je suis depuis plusieurs années ; allez voir son joli blog ici Pour réaliser...

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Tags: fraises, maïzena, 2 jaunes d'oeufs, chocolat blanc, crème liégeoise, desserts d'été

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2 mars 2020

SAUMON AUX POIREAUX

Un plat qui fait du bien et qui ne demande pas de travail ! L'idéal pour les jours de fatigue, de flemme ou quand on manque de temps. Le congélateur nous ouvre sa porte et hop, saumon et poireaux vont se réchauffer ensemble en parfumant la cuisine. Pour...

Posté par Mamitina à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, pavés de saumon, Cuisine rapide, cuisine facile, poireaux surgelés, saumon surgelé

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3 juin 2019

TARTE TRIO DE LÉGUMES

Parfois, en faisant un petit bilan dans la cuisine, on trouve des ingrédients qui appellent au secours pour être utilisés avant qu'il ne soit trop tard. Donc, en fonction des urgences, je les rassemble et cherche l'inspiration ! il arrive que ça ne donne...

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Tags: pâte feuilletée, carottes, courgettes, tarte salée, tarte légumes, épinards en branches

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24 septembre 2016

PAIN COCO TAHITIEN

Voici un délicieux pain à déguster au petit déjeuner ou au goûter. En Polynésie, ce "faraoa coco" est sur toutes les tables traditionnelles et lorsque vous l'aurez goûté, il s'invitera aussi très souvent sur la votre ! Version à la machine à pain ou à...

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Tags: map, pain sucré, lait de coco, pain coco, pain tahitien, faraoa coco

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3 octobre 2015

OEUFS DURS AU CURRY

Pour un plat rapide, plein de parfums, voici une recette venue d'Inde. Il y a de nombreuses variantes, et le dosage des épices est à adapter au goût de chacun. Je vous donne la version la plus simple que j'ai adaptée et adoptée. Petits et grands se régalent...

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Tags: oeufs durs, Inde, curry, petits pois, plat indien, lait de coco

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11 janvier 2026

Gâteau crémeux aux abricots

Voici un bon gâteau parfumé et à déguster frais ; vous pouvez le faire la veille et le garder au frigo, il n'en sera que meilleur. Il vous faut : - 70 g de sucre en poudre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 oeuf, - 250 g de mascarpone, - 70 g de farine,...

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Tags: gâteau frais, abricots au sirop, dessert facile, mascarpone, gâteau aux abricots, 1 oeuf

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8 juillet 2022

Les recettes les plus consultées

Bonjour à tous, Je viens de jeter un oeil aux statistiques du blog pour voir quelles sont les recettes les plus consultées et le résultat est assez surprenant pour la seconde place ! (Vous pouvez les consulter en cliquant sur leur photo) Première sur...

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Tags: sauce tomate maison, cerises, recettes préférées, légumes en salade, tarte potiron

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22 février 2022

Broco-champi aux boulettes

Aujourd'hui, un plat de congélateur ! pour les jours où on n'a pas le temps de cuisiner, de faire les courses, la flemme, enfin peu importe la raison mais il faut quand-même manger... alors c'est super de trouver en réserve dans le congélateur ces trois...

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Tags: boulettes, champignons, plat rapide, brocolis, repas simple

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18 janvier 2022

Clafoutis lardons fines herbes

C'est sur Marmiton que j'ai trouvé cette petite recette (ici) Avec une salade, ça fait un repas du soir rapide et bon marché. On peut faire la version pour 4 dans un moule à tarte ou comme moi, en divisant les proportions par 2 et cuire dans des petits...

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Tags: lardons, clafoutis salé, 4 oeufs, fines herbes, lait concentré non sucré

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8 août 2021

Pain au chèvre et paprika

Pour changer des pains classiques, voici un pain salé gourmand et doux qui se conserve bien plusieurs jours dans un torchon. Je l'ai préparé avec ma MAP mais je vous mets la version à la main en-dessous. Pour un pain de 650 g environ, il vous faut : -...

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Tags: pain maison, pain au chèvre, pain fromage de chèvre, pain à la map, paprika

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30 mars 2020

BAGUETTES ÉPIS

Une bonne recette de pain facile que l'on peut préparer la veille et cuire le jour-même. Elle peut être réalisée à la MAP ou à la main, je vous donne les 2 versions. A la main : - 500 g de farine T55 - 1 sachet de levure boulangère - 1 cuill. à soupe...

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Tags: baguettes maison, baguettes épis, farine T55, levure boulangère, pain maison

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22 août 2020

STEAKS HACHÉS AUX LÉGUMES

Un repas sourire facile et rapide, même pas de légumes à éplucher !! Pour les jours où l'on n'a pas pu faire les courses pour remplir les placards et la cuisine de produits frais, l'idéal est d'avoir les éléments de ce plat dans le congélateur ; ça permet...

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Tags: carottes, aubergines grillées surgelées, légumes surgelés, repas rapide, staks hachés

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1 juin 2020

TARTINES BRIOCHÉES FRAISES MASCARPONE

Un véritable délice qui fond dans la bouche en répandant ses parfums à chaque bouchée... Depuis que j'ai découvert cette recette chez Kaderick (faites un petit tour chez elle ici ), je valorise le retour des fraises chaque année avec ce dessert gourmand....

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Tags: mascarpone, brioche, fraises, dessert sans cuisson, tartines aux fruits

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1 octobre 2019

QUICHE BUTTERNUT

Une super quiche d'automne sans pâte ni moule ! Très facile à faire, elle met une note originale sur la table et c'est délicieux ! J'ai trouvé cette recette chez Chefclub, n'hésitez pas à la tester. J'ai un peu modifié le plat en cuisant la chair à la...

Posté par Mamitina à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, lardons, butternut, courge, courge farcie

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