Articles populaires – Les petits plats de MamieMartine

3 février 2018

PANCAKES AMERICAINS À LA CANNELLE

Je remonte une recette de pancakes tendres et parfumés pour changer un peu des crêpes qui sont à la fête en ce moment ! Le nombre de pancakes dépend de leur taille. J'en ai eu à peu près une vingtaine. Pour 6 personnes : - 2 oeufs, - 1 sachet de levure...

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Tags: pancakes, cannelle, cuisine américaine

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5 mai 2019

COTES DE VEAU AUX BRUXELLES

Je ne mange pas souvent de veau mais de belles côtes m'ont fait de l'oeil et elles ont atterri dans ma cuisine... Des choux de Bruxelles s'impatientaient dans mon congélateur et il se trouve que ces deux ingrédients se marient à merveille ; donc en peu...

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Tags: choux de Bruxelles, côtes de veau, poitrine fumée

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30 juillet 2014

PAIN DE VIANDE FACILE

Dès que j'ai vu cette recette, j'ai su qu'elle allait vite rejoindre mes favorites ! Et je ne me suis pas trompée, rapide, peu d'ingrédients, délicieuse, bien parfumée avec le sachet de soupe... une recette comme je les aime. Si vous voulez goûter ce...

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Tags: boeuf haché, pain de viande, plat rapide

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11 février 2015

GAUFRES CHOCO-CANNELLE

Des gaufres moëlleuses et parfumées, ça vous tente ? Pour 4 gourmands, il faudra : - 210 g de sucre en poudre (ou 100 g de Stévia en poudre), - 180 g de farine, - 100 g de beurre mou, - 2 oeufs, - 80 g de chocolat noir, - 12 cl de lait, - 1 cuil. à café...

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Tags: gaufres cannelle, gaufres chocolat, gaufres maison

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24 février 2015

PIZZA MARGHERITA

Dans la famille "plats rapides, pas chers et bien bons", voici celui qui m'a réconciliée avec les pizzas. Je n'aime pas trop mais autour de moi, la pizza est appréciée ; alors j'ai essayé de la faire moi-même en version express pour voir la différence...

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Tags: mozzarella, margherita, pizza

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24 avril 2015

MOUSSE AU CHOCOLAT

Je vous propose aujourd'hui une recette de mousse au chocolat que j'ai découverte sur les paquets de sucre Stévia. Sans matière grasse, avec très peu de sucre, la recette parfaite pour se régaler sans culpabiliser ! La présence de jus de citron m'a un...

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Tags: chocolat, mousse, stevia

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12 juin 2019

LES BLANCS D'OEUFS EN NEIGE

Comment avoir des blancs d'oeufs en neige bien fermes, et comment ça fonctionne ? J'avais l'habitude d'ajouter une pincée de sel à mes blancs avant de les fouetter et j'ai toujours été satisfaite du résultat. J'ai testé une recette de mousse au chocolat...

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Tags: blancs d'oeufs, conseils blancs en neige

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12 décembre 2017

NOËL AU PAYS BASQUE

L'an dernier, on avait découvert Noël en Allemagne (ici) et cette année, petit tour au Pays Basque pour découvrir les traditions et les bonnes choses que l'on déguste pour ces fêtes. Vous pourrez vous inspirer d'un menu typique : ou tester seulement un...

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Tags: Axoa, Noel basque, pays basque

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31 octobre 2018

Tabliers personnalisés

Si vous cherchez des idées de cadeaux pour Noël, une fête, un anniversaire, ou pour vous faire plaisir lorsque vous cuisinez, voici un site qui va vous intéresser : https://www.manelli.fr J'ai été contactée par Arnault et Victor que je remercie beaucoup...

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Tags: tabliers personnalisés, vêtements professionnels, Manelli

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29 mai 2016

CARRES CHOCOLATES A L'ORANGE

Voici une gourmandise qui associe le chocolat à l'orange pour le plaisir des papilles ! J'ai trouvé cette recette dans la collection "Pâtisserie et desserts gourmands" de Femme Actuelle et j'avoue que j'avais autant envie d'y goûter que l'hésitation de...

Posté par Mamitina à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carrés chocolatés, confiture d'oranges, glaçage chocolat

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11 avril 2020

PAQUES

Pour ce week-end de Pâques, je vous propose deux recettes (déjà publiées) et un article sur mon autre blog où vous apprendrez plein de choses sur cette fête. La première recette, c'est un bon pâté de Pâques : (cliquez sur la photo) Ensuite, un délicieux...

Posté par Mamitina à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de Pâques, traditions, origine Pâques

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20 juin 2015

VELOUTE DE KIWIS

Un petit dessert frais et parfumé que les enfants pourront facilement réaliser pour leur Papa, et qui régalera tout le monde. Pour 2 personnes : - 2 gros kiwis bien mûrs, - 100 g de lait concentré sucré, - 5 cl de lait, - 2 boules de glace à la fraise,...

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Tags: fraises, dessert sans cuisson, kiwis

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11 décembre 2014

DELICE EXPRESS AUX ABRICOTS

Des invités surprise, un goûter imprévu,... on cherche une recette rapide et bonne pour régaler son petit monde ; voici une idée pour se régaler rapidement, sans trop de travail et pour un mini-budget. Ce gâteau est très léger, fondant et frais. Si vous...

Posté par Mamitina à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots au sirop, gâteau en sachet, gâteau rapide

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16 novembre 2014

FEUILLETE TRESSE THON-OLIVES

Toujours dans le style de recettes qui régalent les yeux, le palais, pas chères et simples à réaliser, voici un trésor que j'ai trouvé chez Samar, un de mes blogs préférés que je vous conseille de visiter. Le feuilleté tressé au thon et aux olives ; délicieux...

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Tags: thon en boîte, feuilleté salé, tresse salée

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3 décembre 2014

ORANAIS

Avis à tous les gourmands : voici une recette parfaite !! Pourquoi parfaite ? Parce qu'elle est simple, rapide, bon marché, délicieuse et... elle fait un bel effet quand on l'amène sur la table ! Pour 4 oranais, il vous faudra : - 1 petite boîte d'oreillons...

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Tags: abricots, carrés feuilletés, oranais

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7 octobre 2014

TRESSE RUSSE

Une bonne tranche de brioche maison pour le goûter ou un petit déjeuner gourmand, ça vous dit ? Voici une recette qui a circulé dans les blogs et que j'ai finalement prise chez gousses2vanille, chez qui vous trouverez plein de gourmandises ! Elle est...

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Tags: brioche, recette russe, tresse briochée

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21 mars 2015

TARTE AUX PECHES RAPIDE

Une bonne tarte express, que j'ai transformée en "île aux tortues" pour amuser les petits. Simple, vite faite, mais très bonne : - 1 pâte brisée toute prête, - 1 boîte de 1/2 pêches au sirop, - 1 sachet de préparation pour crème Frangipane. Préchauffer...

Posté par Mamitina à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, frangipane, pêches

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14 mars 2015

IRISH STEW

Le 17 mars, les irlandais fêtent la St Patrick et pour l'occasion, ils mijotent un ragoût traditionnel que j'aime beaucoup. Je dois préciser que même si j'affectionne ce plat, je ne suis pas une mamie irlandaise... mais landaise d'origine !! juste 2 lettres...

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Tags: irish stew, irlande, ragoût

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17 juin 2014

SOLEIL CHAUD..COLAT !!

La recette parfaite pour un goûter réussi !! Pas cher du tout, inratable, peu de préparation, mais... un effet formidable quand on le présente et ce qui ne gâche rien, c'est délicieux ! Il est aussi intéressant de varier les goûts, on peut faire une partie...

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Tags: feuilleté sucré, nutella, soleil

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5 janvier 2015

GNOCCHI A LA ROMAINE

Une bonne petite recette qui me rappelle ma jeunesse ; un plat que j'aimais voir arriver à la cantine du lycée où j'étais pensionnaire. Peut-être en avez-vous mangé aussi ? sinon, regardez vite si vous avez de la semoule et du parmesan dans votre placard...

Posté par Mamitina à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, gnocchi, semoule

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31 mai 2015

CAKE AU CITRON

Je n'ai pas eu le temps de publier une nouvelle recette alors je remonte ce bon petit cake au citron pour un petit goûter ! (Et si vous voulez en savoir plus sur l'origine de cette fête, cliquez ici) Ce cake est fin, délicieusement citronné et facile...

Posté par Mamitina à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, glaçage citron

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23 février 2014

GRATIN COURGETTES - POMMES DE TERRE

Un bon gratin de légumes pour accompagner de l'agneau ou une viande blanche. - 500 g de courgettes - 500 g de pommes de terre - 1/4 de poivron vert - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 15 cl d'eau tiède - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: courgette, gratin, pommes de terre

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31 janvier 2016

CAQUETTES

Connaissez-vous les caquettes ? Ce sont des pommes de terre "surprise", garnies d'ail haché, d'herbes aromatiques et de crème fraîche. Je crois que c'est une spécialité de Picardie. Préparation et cuisson : 1 h 20 (pour 6) - 6 grosses pomme de terre -...

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Tags: pommes de terre, caquettes, papillotes

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20 octobre 2015

OEUFS A LA FLORENTINE

Des oeufs cachés, bien au chaud dans leur lit d'épinards, pour un repas tout simple et bien bon. Les photos ne sont pas supers mais le principal est pour le palais !! Il vous faut : - 1 boîte d'épinards hachés (795 g), - 4 oeufs + 2 jaunes, - 3 cuillères...

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Tags: florentine, oeufs au four, épinards

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6 juillet 2014

CHOCOLATINES FEUILLETEES

Un petit goûter rapide que l'on peut préparer avec les enfants. Certains vont dire : "Mais ce sont des pains au chocolat !" Oui, seulement dans le Sud-Ouest on dit "chocolatine" !! La prochaine fois, je ferai la version boulangerie. Pour 6 petites chocolatines,...

Posté par Mamitina à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolatines, pâte feuilletée, goûter rapide

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