Les petits plats de MamieMartine

27 avril 2023

Poulet aux champignons - olives - pommes de terre

Un bon plat qui fait du bien par son parfum et ses saveurs, facile à faire. - 5 hauts de cuisses de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 115 g de champignons de Paris émincés - 3 ou 4 pommes de terre - 1 cuil. à soupe de concentré de tomates - 1 feuille...

Posté par Mamitina à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, olives, poulet, champignons de Paris, plat maison facile, poulet aux olives

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18 juin 2022

Spanakopita

C'est croustillant, feuilleté, et c'est une spécialité grecque aussi simple à préparer que savoureuse. On peut la déguster en plat ou en entrée en découpant des petits triangles. Une bonne idée pour les papas qui aiment les épinards puisque leur fête...

Posté par Mamitina à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, feta, ricotta, feuilles de brick, feuilleté aux épinards, plat grec, spanakopita, spécialité grecque

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27 mars 2022

Pizza Rostini (végétarienne)

Une bonne pizza aux légumes avec une pâte maison, déjà utilisée dans la recette de la pizza alsacienne et à laquelle j'ai ajouté 1 c. à soupe de romarin séché. Si vous préférez les pâtes à pizza fines, vous pouvez prendre une pâte du commerce et cuisiner...

Posté par Mamitina à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, courgette, sauce tomate, aubergines surgelées, pizza légumes, pizza rostini, pizza vegetarienne, poivron jaune, poivron rouge

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10 février 2022

Poulet sauce arachide et gombo

Aujourd'hui je vous propose un plat qui est presque une gourmandise pour nous ! J'avais déjà publié la recette ivoirienne du poulet sauce arachide ici qui est aussi un régal ; le plat d'aujourd'hui est plutôt d'inspiration béninoise, avec un légume que...

Posté par Mamitina à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poulet en sauce, Dakatine, sauce arachide, gombo, plat africain, plat béninois, pâte d'arachide

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3 juillet 2021

Tajine de saumon aux olives, tomates et citron

Le parfum de la cuisine marocaine qui m'a enchantée dès que j'ai trouvé cette recette chez Piroulie (allez voir son blog gourmand ici ) A l'origine, les poissons utilisés sont plutôt le mérou, l'alose ou un poisson blanc mais j'ai bien aimé la version...

Posté par Mamitina à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, pavés de saumon, Tajine, citron confit, olives violettes, tajine poisson

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1 avril 2021

Jambalaya aux crevettes

Un plat aussi rapide que savoureux que j'ai découvert sur 120 street cook Ce plat cajun originaire de Louisiane s'accompagne très bien d'une petite vidéo que je vous laisse découvrir : Cette recette n'est pas unique, il y a de nombreuses variantes mais...

Posté par Mamitina à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, dés de jambon, jambalaya, poivrons, recette de Louisiane, riz long

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17 mars 2021

Poulet sauce arachide

Voici une recette que j'adore et qui vient de Côte d'Ivoire mais elle se retrouve dans toute l'Afrique de l'Ouest ; elle amène un peu de soleil dans nos assiettes pour oublier les caprices de la météo de ce mois de mars. Ce n'est pas un mafé qui lui contient...

Posté par Mamitina à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dakatine, cuisine africaine, plat ivoirien, poulet arachide, sauce arachide

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26 juin 2020

TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT

Une délicieuse recette marocaine avec du poulet qui a mariné dans plein de parfums... un régal !! Cette recette, je l'avais trouvée il y a 5 ans (ouh le retard...) et elle me régale toujours autant. Elle est sur le super blog de Samar chez qui je trouve...

Posté par Mamitina à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, olives, poulet, Tajine, plat marocain, citron confit, poulet mariné

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3 mai 2020

PIZZA REGINA

Une bonne pizza napolitaine qui peut être faite de deux façons : rapide avec une pâte toute prête, des champignons et une sauce tomate en conserve ou plus travaillée en version maison. Selon les cas, le choix ne sera pas décevant ! et une bonne petite...

Posté par Mamitina à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pizza, champignons de Paris, jambon, origan, pizza champignons, pizza regina, pâte à pizza

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25 avril 2020

TAJINE AGNEAU - HARICOTS VERTS

Une recette aussi délicieuse que simple à réaliser que j'avais découverte sur le blog de Sousoukitchen (allez voir ICI , c'est un très joli blog plein de bonnes recettes avec vidéos). J'ai utilisé le tajine que m'ont offert mes enfants à leur retour du...

Posté par Mamitina à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, agneau, Tajine, haricots verts, plat marocain, épices, tajine d'agneau

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