Les petits plats de MamieMartine

8 août 2021

Pain au chèvre et paprika

Pour changer des pains classiques, voici un pain salé gourmand et doux qui se conserve bien plusieurs jours dans un torchon. Je l'ai préparé avec ma MAP mais je vous mets la version à la main en-dessous. Pour un pain de 650 g environ, il vous faut : -...

Posté par Mamitina à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain maison, pain au chèvre, pain fromage de chèvre, pain à la map, paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2021

Pain blanc

Quand on a besoin de pain mais pas de temps pour le faire à la main, et si on a une machine à pain, voici la recette la plus simple. Elle donne un très bon résultat ; ce pain est vraiment bon, accompagne le salé aussi bien que le sucré et se garde très...

Posté par Mamitina à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, pain blanc map, pain cuit à la machine à pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2021

Pain noir

Un bon pain qui fait du bien ! Cette recette, que j'ai refaite plusieurs fois avec autant de plaisir, je l'ai trouvée dans "Les carnets de cuisine", une collection qui date de 1976 et dont je ne me lasse pas ! J'avais déjà publié la recette du pain au...

Posté par Mamitina à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain maison, farine complète, farine de seigle, graines de carvi, mélasse, pain noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2020

BAGUETTES ÉPIS

Une bonne recette de pain facile que l'on peut préparer la veille et cuire le jour-même. Elle peut être réalisée à la MAP ou à la main, je vous donne les 2 versions. A la main : - 500 g de farine T55 - 1 sachet de levure boulangère - 1 cuill. à soupe...

Posté par Mamitina à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguettes maison, baguettes épis, farine T55, levure boulangère, pain maison

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2019

BRIOCHE AU SPECULOOS

Une belle brioche, parfumée à la pâte de spéculoos pour un bon petit déjeuner ou un goûter gourmand. Elle est très facile à faire en machine à pain ou à la main. Je vous mets les deux versions. Pour la conserver, il faut bien l'envelopper dans du papier...

Posté par Mamitina à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map, brioche, boulange, brioche maison, pâte de spéculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2018

PAIN GOURMAND AU POTIRON

C'est la saison du potiron alors je remonte cette recette qu'on ne peut faire qu'en ce moment, elle a toujours autant de succès ! Un pain original, doux et parfumé qui a un grand succès pour le goûter, avec un bon chocolat chaud, un café ou un thé. S'il...

Posté par Mamitina à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cassonade, pain sucré, potiron, cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 janvier 2017

COURONNE DES ROIS BRIOCHEE

Voici arrivé le jour des galettes des Rois et j'avais oublié que cette date approchait... Je remonte cette recette que j'aime bien ; elle est simple à réaliser et vraiment bonne. Je l'avais trouvée dans le livre "Douceurs de Noël" de Nicole Renaud. Ingrédients...

Posté par Mamitina à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epiphanie, brioche au sucre, couronne des rois, levain

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

24 septembre 2016

PAIN COCO TAHITIEN

Voici un délicieux pain à déguster au petit déjeuner ou au goûter. En Polynésie, ce "faraoa coco" est sur toutes les tables traditionnelles et lorsque vous l'aurez goûté, il s'invitera aussi très souvent sur la votre ! Version à la machine à pain ou à...

Posté par Mamitina à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map, pain sucré, lait de coco, pain coco, pain tahitien, faraoa coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2016

PETITS PAINS EXPRESS

Il y a toujours un moment où l'on s'aperçoit qu'on n'a plus de pain et qu'on en voulait pour le soir ou pour le petit déjeuner... Alors là, j'ai la solution magique... une recette de petits pains maison sans pétrissage, facile, rapide, et bien sûr délicieuse...

Posté par Mamitina à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain express, pain sans pétrissage, petits pains

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2015

BRIOCHE BUCHTY

Lors d'une visite chez Kaderick en kuizinn, j'ai été intriguée par une recette de brioche allemande aussi belle qu'appétissante. Donc, devinez... elle a atterri sur ma table, bien sûr ! et quelle bonne idée, une petite merveille que je vous conseille...

Posté par Mamitina à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map, brioche, buchty

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote