Les petits plats de MamieMartine

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8 août 2021

Pain au chèvre et paprika

Pour changer des pains classiques, voici un pain salé gourmand et doux qui se conserve bien plusieurs jours dans un torchon. Je l'ai préparé avec ma MAP mais je vous mets la version à la main en-dessous. Pour un pain de 650 g environ, il vous faut : -...

Posté par Mamitina à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain maison, pain au chèvre, pain fromage de chèvre, pain à la map, paprika

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18 juillet 2021

Verrines fraises-bananes

De bonnes petites verrines que j'avais vues sur les foodies et qui sont aussi délicieuses que rapides à réaliser. Les proportions ne sont pas strictes, vous pouvez adapter selon vos goûts. Pour deux belles verrines, j'ai utilisé : - 2 petites galettes...

Posté par Mamitina à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, fraises, fromage blanc, verrines de fraises

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3 juillet 2021

Tajine de saumon aux olives, tomates et citron

Le parfum de la cuisine marocaine qui m'a enchantée dès que j'ai trouvé cette recette chez Piroulie (allez voir son blog gourmand ici ) A l'origine, les poissons utilisés sont plutôt le mérou, l'alose ou un poisson blanc mais j'ai bien aimé la version...

Posté par Mamitina à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, pavés de saumon, Tajine, citron confit, olives violettes, tajine poisson

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13 juin 2021

Le Marroc d'Argentine

C'est bientôt la fête des pères ; voici une bouchée gourmande qui pourrait surprendre les papas qui aiment le chocolat et le goût des cacahuètes. De plus, c'est très facile à faire, pas de cuisson, juste fondre le chocolat donc l'idéal pour laisser faire...

Posté par Mamitina à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Dakatine, Marroc d'Argentine, chocolat au lait, petits chocolats maison, bocaditos caseros

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24 mai 2021

Pain blanc

Quand on a besoin de pain mais pas de temps pour le faire à la main, et si on a une machine à pain, voici la recette la plus simple. Elle donne un très bon résultat ; ce pain est vraiment bon, accompagne le salé aussi bien que le sucré et se garde très...

Posté par Mamitina à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, pain blanc map, pain cuit à la machine à pain

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10 mai 2021

Gâteau aux kiwis à la fraise

Bientôt la fête des mères ! Voici une recette simple, sans cuisson, facile à faire avec les enfants et pour les papas qui ne sont pas habitués à la pâtisserie. En plus, on prépare ce gâteau la veille, il reste caché au frigo dans le moule donc la Maman...

Posté par Mamitina à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwis, biscuits cuillère, charlotte aux fruits, confiture de fraise, crème fraîche, gélatine

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1 avril 2021

Jambalaya aux crevettes

Un plat aussi rapide que savoureux que j'ai découvert sur 120 street cook Ce plat cajun originaire de Louisiane s'accompagne très bien d'une petite vidéo que je vous laisse découvrir : Cette recette n'est pas unique, il y a de nombreuses variantes mais...

Posté par Mamitina à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, dés de jambon, jambalaya, poivrons, recette de Louisiane, riz long

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28 mars 2021

Gratin brioché aux fruits rouges

J'avais vu cette recette à un moment où je faisais le point des oubliés dans mon petit congélateur ; il y avait justement des fruits rouges surgelés qui correspondaient parfaitement. J'ai donc testé ce "gratin" qui était prévu pour des fruits frais et...

Posté par Mamitina à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges surgelés, fruits rouges, gratin brioché, gratin de fruits

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17 mars 2021

Poulet sauce arachide

Voici une recette que j'adore et qui vient de Côte d'Ivoire mais elle se retrouve dans toute l'Afrique de l'Ouest ; elle amène un peu de soleil dans nos assiettes pour oublier les caprices de la météo de ce mois de mars. Ce n'est pas un mafé qui lui contient...

Posté par Mamitina à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dakatine, cuisine africaine, plat ivoirien, poulet arachide, sauce arachide

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17 février 2021

Pizza alsacienne gratinée

Voici une bonne pizza, facile à faire et qui va vous régaler à coup sûr ! On va faire la pâte maison, grâce à la fameuse "pâte magique" qui a beaucoup circulé sur la toile culinaire et qui a fait ses preuves. Pour cette pâte à pizza, il vous faudra :...

Posté par Mamitina à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza alsacienne, pizza gratinée, pizza lardons, pizza maison, pâte magique, pâte à pizza maison

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