Les petits plats de MamieMartine

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15 janvier 2018

VELOUTÉ DE MÂCHE - CROUSTILLANTS AU PARMESAN

Dans les bons produits de saison, il y a la mâche dont on ne parle pas assez (on la trouve d'octobre à mars). Délicieuse en salade, elle peut aussi se cuire comme des épinards. Riche en vitamines, surtout vitamines A, fibres, oméga 3, elle a également...

Posté par Mamitina à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, pâte brisée, biscuits parmesan, biscuits salés, doucette, mâche, biscuits apéritif maison

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11 janvier 2018

Top 100

Bonsoir ! Petite curiosité : j'ai voulu savoir quelles étaient les 2 recettes les plus consultées sur le blog. Dans les statistiques j'ai pu voir sur les 100 dernières visites qu'il y a une recette sucrée en tête et deux salées à égalité à la seconde...

Posté par Mamitina à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2018

SALADE D'ORANGES AU MIEL ET AUX PISTACHES

Idéale pour finir un repas avec légèreté et gourmandise, sans cuisson, c'est délicieux. Cette salade se prépare au moins 2 heures à l'avance pour que les parfums soient bien valorisés. J'ai trouvé cette recette dans le magazine Régal de janvier 2015 (n°63)....

Posté par Mamitina à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, eau de fleur d'oranger, oranges, pistaches

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12 décembre 2017

NOËL AU PAYS BASQUE

L'an dernier, on avait découvert Noël en Allemagne (ici) et cette année, petit tour au Pays Basque pour découvrir les traditions et les bonnes choses que l'on déguste pour ces fêtes. Vous pourrez vous inspirer d'un menu typique : ou tester seulement un...

Posté par Mamitina à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Axoa, Noel basque, pays basque

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3 décembre 2017

POIRES AU PAIN D'ÉPICES

Un vrai plaisir ces poires fondantes au parfum de Noël... C'est très facile à faire, onctueux grâce au pain d'épices qui fond et épaissit le jus en libérant tous ses parfums. Pour 6 personnes : - 6 poires à chair ferme - 4 tranches de pain d'épices -...

Posté par Mamitina à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, poires cuites

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20 novembre 2017

CABILLAUD RÔTI AUX POMMES DE TERRE

Un poisson riche en sels minéraux et en oligo-éléments mais aussi un poisson "maigre", tout pour plaire autant côté santé que côté papilles. Encore une bonne recette du gros Guide gourmand. Je vous mets les proportions pour 4 personnes ; j'ai fait pour...

Posté par Mamitina à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, cabillaud, poisson au four, échalotes

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5 novembre 2017

SOUPE CREVETTES COCO

Soupe de crevettes au lait de coco J'ai trouvé cette recette thaïlandaise sur un livret de la marque Suzi Wan et j'avoue que j'ai hésité avant de la réaliser. Je ne suis pas très fan de crevettes, surtout dans la soupe, ni de nuoc mam. Je me suis quand-même...

Posté par Mamitina à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lait de coco, cuisine thaïlandaise, nuoc mam, vermicelles de riz

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15 octobre 2017

GALETTES SUÉDOISES

HAVREFLARN Il y a quelques années, circulait cette recette un peu partout sur les blogs et elle m'avait intriguée. Elle était devenue célèbre car dégustée dans les magasins Ikéa et très appréciée. Comme je n'ai pas l'occasion d'aller dans ce magasin et...

Posté par Mamitina à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, galettes suédoises, havreflarn, biscuits avoine, margarine

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28 septembre 2017

SOUPE 3 x 2

Drôle de titre ? mais non, il y a seulement 3 légumes différents et j'en ai mis 2 de chaque. Une petite soupette toute simple que l'on peut manger avec ses morceaux fondants ou mixer pour changer s'il en reste le lendemain, puis rajouter un peu de crème...

Posté par Mamitina à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pommes de terre, carottes, courgettes

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23 septembre 2017

COEURS DE CANARDS EN PERSILLADE

Un peu dans le style des petits foies de volailles , voici des coeurs de canards à déguster avec une bonne purée maison, du riz, des pâtes... En principe c'est un plat qui plaît aux enfants mais les adultes l'oublient souvent ; les abats n'ont pas une...

Posté par Mamitina à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coeurs de canard

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