24 juin 2017

FRAISES AU CHOCOLAT

La saison des fraises bat son plein et vous en avez peut-être profité sous toutes ses formes mais avez-vous goûté ce petit fruit en habit de chocolat ? J'ai trouvé une bonne formule dans le livre de Cyril Lignac "Les meilleures recettes de Oui Chef" et c'est une recette toute simple que vous pouvez adapter à d'autres fruits. Pour une vingtaine de fraises, il vous faut : - 150 g de chocolat noir (pas à pâtisser, j'ai pris du Poulain normal) - 1 cuillère à café d'huile d'arachide ou de tournesol - Laver rapidement les fraises... [Lire la suite]
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18 février 2017

CRÊPES ROSES À LA FRAISE

    Février n'est pas encore terminé, on peut toujours faire sauter des crêpes ! Après une recette classique de crêpes gourmandes déjà publiée ici, voici une recette plus originale qui va épater les gourmands à qui vous allez les présenter ! Je me suis inspirée de la recette de Dorian, dans le magazine "Régal" pour colorer la pâte et j'ai ajouté le parfum parce que je trouve toujours un peu décevant dans la pâtisserie les jeux de couleurs qui ne sont pas accompagnés de goûts correspondants. Pour le jus de betterave,... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

MOUSSE DE FRAISES AU LAIT CONCENTRE

Encore une bonne recette de fraises que j'ai découverte sur le blog de Sagweste Rendez-lui une petite visite, elle partage plein de bonnes recettes. Rapide et délicate, cette mousse est toute légère ; il faut en profiter tant qu'il y a encore quelques fraises.   Pour 2 belles verrines gourmandes : - 125 g de fraises (+ 4 pour décorer), - 200 g de lait concentré sucré, - quelques gouttes de citron, - 2 biscuits (Thé Lu)   Verser le lait concentré dans un petit saladier et le mettre 15 mn au congélateur. ... [Lire la suite]
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20 juin 2015

VELOUTE DE KIWIS

    Un petit dessert frais et parfumé que les enfants pourront facilement réaliser pour leur Papa, et qui régalera tout le monde.   Pour 2 personnes : - 2 gros kiwis bien mûrs, - 100 g de lait concentré sucré, - 5 cl de lait, - 2 boules de glace à la fraise, - quelques fraises pour le décor (J'ai préparé cette recette en utilisant le lait concentré sucré de mon partenaire Régilait)   Peler les kiwis, les couper en 2, ôter la partie blanche au centre puis couper la chair en morceaux. Les écraser... [Lire la suite]
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05 mai 2015

DELICE DE PLOUGASTEL

Maintenant que les fraises reviennent colorer les étals de fruits, il est temps de ressortir les recettes gourmandes qui les concernent. Et la première que je vous propose porte bien son nom ! Je l'avais trouvée il y a plusieurs années dans Cuisine AZ et je l'ai gardée précieusement, c'est tellement bon... Bien sûr, si l'original se fait avec les succulentes fraises de Plougastel, on se régale aussi avec les autres variétés. Pour 6 personnes, il vous faut : - 500 g de fraises, - 20 cl de crème liquide très froide, - 2... [Lire la suite]
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