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Les petits plats de MamieMartine
29 janvier 2020

COQUELET FLORENTIN

COQUELET FLORENTIN
Pour tous ceux qui aiment la volaille mais ne sont pas assez nombreux pour cuisiner un poulet, c'est l'idéal le coquelet ! Pour une personne seule, ça fait deux repas ou un seul pour deux. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton, elle est délicieuse et...
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23 juillet 2019

ENSALADA RUSA

ENSALADA RUSA
Certains vont se dire... tiens, une salade russe ? et bien non, j'ai emprunté cette recette à l'Argentine ! Un plat très courant là-bas surtout pour les fêtes de Noël et accompagné de viande (matambre). Il y a aussi la version espagnole, ensaladilla rusa,...
5 novembre 2017

SOUPE CREVETTES COCO

SOUPE CREVETTES COCO
Soupe de crevettes au lait de coco J'ai trouvé cette recette thaïlandaise sur un livret de la marque Suzi Wan et j'avoue que j'ai hésité avant de la réaliser. Je ne suis pas très fan de crevettes, surtout dans la soupe, ni de nuoc mam. Je me suis quand-même...
7 novembre 2016

MALGA VERTE AGNEAU POMMES DE TERRE

MALGA VERTE AGNEAU POMMES DE TERRE
Cette recette de tajine algérienne, je l'ai trouvée dans la revue Gazelle Cuisine. Je sais que ce plat se prépare également avec du mouton, des haricots verts mais j'ai utilisé de l'agneau et pour le reste, j'ai suivi scrupuleusement la recette. Résultat...
13 mai 2016

POTAGE AUX LENTILLES

POTAGE AUX LENTILLES
Un potage simple, copieux, parfumé et réconfortant que j'ai trouvé dans un petit livre de cuisine marocaine (Anne Wilson). Pour 6 personnes, il vous faudra : - 100 g de lentilles, - 1 jarret de veau avec os, - 2 oignons rouges, - 2 grosses pommes de terre,...
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7 mai 2016

POULET CURRY COCO

POULET CURRY COCO
Une recette inspirée de la cuisine thaï pleine de parfums et de douceur. Je l'ai découverte il y a plusieurs années sur Marmiton, on se régale toujours autant à chaque fois et la préparation embaume agréablement la maison ! Le jour où j'ai pris les photos,...
3 avril 2016

POIREAUX A LA POLONAISE

POIREAUX A LA POLONAISE
Manger des poireaux en accompagnement et pas seulement en soupe, on n'y pense pas souvent. Certains préfèrent ce plat bien froid en entrée, ou avec crème fraîche et pommes râpées comme en Pologne. A vous de choisir ! pour nous, cette recette facile et...
21 février 2016

POULET OLIVES - CHAMPIGNONS

POULET OLIVES - CHAMPIGNONS
Voici un plat algérien aussi simple que délicieux que j'ai trouvé sur le blog de Soulef, un blog que j'aime beaucoup, toujours plein d'idées savoureuses. Un conseil, allez lui rendre visite ! Je vous mets le lien pour voir sa recette et découvrir son...
3 octobre 2015

OEUFS DURS AU CURRY

OEUFS DURS AU CURRY
Pour un plat rapide, plein de parfums, voici une recette venue d'Inde. Il y a de nombreuses variantes, et le dosage des épices est à adapter au goût de chacun. Je vous donne la version la plus simple que j'ai adaptée et adoptée. Petits et grands se régalent...
3 septembre 2015

ARTICHAUTS AU CRABE

ARTICHAUTS AU CRABE
ARTICHAUTS AU CRABE ********************* Une entrée venue des Etats-Unis, toute simple, mais qui donne un petit air de fête. Pour 6 personnes, il vous faudra : - 6 fonds d'artichauts, - 1 laitue, - 1 douzaine de grosses crevettes cuites, - 450 g de crabe...
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