22 janvier 2015

HUILE D'OLIVE LA VERNEDE

Je suis très contente de partager avec vous ma nouvelle découverte. Mon nouveau partenaire m'a gentiment envoyé une bouteille de son huile de prestige produite en Camargue. Pas de conservateur, pas de colorant, rien que des olives pressées. Il y avait également deux magnifiques cartes-photos des chevaux qu'ils élèvent en plus de la culture des olives.       Pour tous ceux et celles qui aiment l'huile d'olive, allez visiter leur site ; il est plein de produits naturels à acheter dans leur boutique, vous avez... [Lire la suite]
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14 janvier 2015

ASPERGES AU THON

  Rapide et facile, un bon petit plat nappé d'une crème d'asperges, qui peut servir d'entrée ou de plat unique avec une salade.   Les quantités peuvent varier sans problèmes selon vos goûts ou ce que vous avez en réserve. Le thon est en boîte et les asperges en conserve dans des bocaux en verre mais en saison, si vous voulez utiliser des asperges fraîches, je mets le mode de cuisson à la fin de la recette.   Pour un repas de 3 personnes, il faut : - 300 g de thon au naturel, - 660 g de grosses asperges, - 500... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

GNOCCHI DE SEMOULE

  Une bonne petite recette qui me rappelle ma jeunesse ; un plat que j'aimais voir arriver à la cantine du lycée où j'étais pensionnaire. Peut-être en avez-vous mangé aussi ? sinon, regardez vite si vous avez de la semoule et du parmesan dans votre placard et lancez-vous ; c'est facile, rapide, trop bon !!!   Pour 3 personnes, il faut : - 75 cl de lait, - 160 g de semoule moyenne, - 1/2 c. à café de sel, - 1 oeuf, - 40 g de beurre, - 40 g de parmesan, - noix de muscade.   Dans une casserole, porter le... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

VELOUTE A LA REINE

  Pour se réchauffer et se régaler avec un légume qu'on ne pense pas souvent à mettre dans la soupe, voici un délicieux velouté au goût fin, bien parfumé mais pas fort du tout. Vous pouvez utiliser un chou-fleur frais ou surgelé (sans le dégeler). Pour 4 personnes : - 4 pommes de terre, - 1/4 de chou-fleur en petits bouquets (250 g) - 1 cube de bouillon (Kub Or), - 1 jaune d'oeuf, - 1 cuillère à soupe de crème fraîche, - 1 morceau de beurre, - sel, poivre, muscade.   Peler et laver les pommes de... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

DELICE EXPRESS AUX ABRICOTS

  Des invités surprise, un goûter imprévu,... on cherche une recette rapide et bonne pour régaler son petit monde ; voici une idée pour se régaler rapidement, sans trop de travail et pour un mini-budget. Ce gâteau est très léger, fondant et frais.   Si vous avez fait des oranais comme moi, il vous reste des abricots et de la crème pâtissière, enfin si vous ne les avez pas dévorés en cachette !!!   Cette fois, il vous faut donc : - quelques demi-abricots au sirop (un peu moins d'une petite boîte) - un sachet de... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

PAPILLOTE SAUMON BOURSIN

  Cette fois, c'est dans les recettes de Maud que j'ai trouvé cette idée. Allez voir toutes les bonnes choses qu'elle partage : clic Je n'avais pas les tomates cerises mais le résultat était vraiment très bon. J'avais accompagné ce poisson de mini-gratins cuits en même temps au micro-ondes. Pour un soir où on s'était trouvées prises par le temps, avoir ces éléments dans le congélateur nous a permis de faire un repas délicieux ! Par personne : - 1 pavé de saumon surgelé, - 1 portion de fromage ail-fines herbes, - un peu... [Lire la suite]
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03 décembre 2014

ORANAIS

  Avis à tous les gourmands : voici une recette parfaite !! Pourquoi parfaite ? Parce qu'elle est simple, rapide, bon marché, délicieuse et... elle fait un bel effet quand on l'amène sur la table !   Pour 4 oranais, il vous faudra : - 1 petite boîte d'oreillons d'abricots au sirop - 1 pâte feuilletée (carrés feuilletés ou un rouleau) - 1 sachet de crème pâtissière en poudre (sans cuisson) - 1 jaune d'oeuf pour dorer - lait - sucre perlé     Préparez la crème pâtissière selon les indications ;... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

FEUILLETE TRESSE THON-OLIVES

  Toujours dans le style de recettes qui régalent les yeux, le palais, pas chères et simples à réaliser, voici un trésor que j'ai trouvé chez Samar, un de mes blogs préférés que je vous conseille de visiter.        Le feuilleté tressé au thon et aux olives ; délicieux !   Et ne soyez pas effrayés par le tressage, c'était tellement bien expliqué que je n'ai eu aucun mal à le réaliser. Voici ma version ; j'ai utilisé  :     - 1 pâte feuilletée - 1 boîte de thon à l'huile - 1... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

POTAGE COURGE CAROTTES

Les soirées vont commencer à être plus froides et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon potage ? Vous avez envie de chaleur et de douceur ? de vous régaler sans passer des heures en cuisine ?   Et bien le voilà le potage idéal !     Il vous faut : - 700 g de courge (pour moi c'était une courge musquée mais tout autre conviendra aussi bien) - 2 pommes de terre - 3 ou 4 carottes - 1 cube de bouillon de poule - sel, beurre Couper la tranche de courge en gros morceaux, la peler, laver et faire de gros... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

GAZPACHO DE JAIRO

    J'avoue que je ne pensais pas publier cette recette car je n'ai jamais eu envie de la tester... Le gazpacho ne m'a jamais attirée et je reconnais que j'avais tort ! Je me suis finalement décidée un jour où j'avais avec moi deux amatrices de cette spécialité, j'ai bien sûr goûté et... surprise, je me suis régalée !!! Donc, je partage ma découverte avec vous ! Tout d'abord l'original :     Vous vous souvenez de Jairo ? Un chanteur argentin qui a eu beaucoup de succès durant les années 70-80. ... [Lire la suite]
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