21 septembre 2015

SOUPE POTIMARRON-COCO

              Une soupe délicieuse, douce et onctueuse pour se réchauffer et se régaler ! - 1 kg de potimarron - 4 pommes de terre  - 2 gousses d'ail - 1 cuil. à café de curry - 1 cuil. à soupe de persil et ciboulette hachés - 200 ml de lait de coco  - 1 cube de bouillon de volaille - huile d'olive - sel, poivre.     Laver et découper le potimarron en dés (vous pouvez le peler mais sa peau est fine et comestible ;... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

PAIN GOURMAND AU POTIRON

  Un pain original, doux et parfumé qui a un grand succès pour le goûter, avec un bon chocolat chaud, un café ou un thé. S'il en reste, c'est aussi un régal au petit-déjeuner nature ou avec un peu de beurre... Avec cette recette, je participe au concours de mon aminaute Assia qui fête les 4 ans de son blog.   Un blog généreux et plein de bonnes choses ; un super travail de partage que je vous invite à découvrir : Ce concours, sur le thème du goûter est organisé avec son amie Red.   Sans oublier la... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

ARTICHAUTS AU CRABE

    ARTICHAUTS AU CRABE  *********************  Une entrée venue des Etats-Unis, toute simple, mais qui donne un petit air de fête.         Pour 6 personnes, il vous faudra :  - 6 fonds d'artichauts,  - 1 laitue,  - 1 douzaine de grosses crevettes cuites,  - 450 g de crabe cuit en morceaux ou en miettes,  - 1 petit pot de mayonnaise,  - persil, ciboulette, estragon,  - tabasco,  - sel, poivre.    Si vous utilisez des fonds... [Lire la suite]
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31 août 2015

COURGE SPAGHETTI AUX OEUFS

Une courge spaghetti est arrivée dans ma cuisine. Apportée par mes parents à qui on l'avait donnée, elle a poussé dans le jardin de leur voisin, en pleine terre landaise. J'ai regardé cette étrange chose avec curiosité et elle m'a vite inspirée. Une découverte que nous avons appréciée, c'était très bon.   Pour 2 personnes : - 1 courge spaghetti - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - jus de poulet (ou 1/2 cube de volaille dilué dans un tout petit peu d'eau) - 4 oeufs, - huile d'olive, - sel, poivre.   Tout d'abord,... [Lire la suite]
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31 juillet 2015

TIMBALE SURPRISE

Le soleil fait une pause en ce moment et il fait un peu frais. En attendant le retour de la chaleur, voici un plat plein de bonnes choses qui va réveiller le four ; on ne s'en sert pas beaucoup quand il fait beau. Pour 2 personnes : - 1 échalote, - 1 grosse courgette, - 2 pavés de saumon surgelés, - 150 g de spaghettis, - sauce tomate, - beurre, - parmesan râpé,  - sel, poivre.   Faire fondre le beurre avec l'échalote émincée et la courgette coupée en rondelles pas trop fines. Les faire revenir... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

MOUSSE DE FRAISES AU LAIT CONCENTRE

Encore une bonne recette de fraises que j'ai découverte sur le blog de Sagweste Rendez-lui une petite visite, elle partage plein de bonnes recettes. Rapide et délicate, cette mousse est toute légère ; il faut en profiter tant qu'il y a encore quelques fraises.   Pour 2 belles verrines gourmandes : - 125 g de fraises (+ 4 pour décorer), - 200 g de lait concentré sucré, - quelques gouttes de citron, - 2 biscuits (Thé Lu)   Verser le lait concentré dans un petit saladier et le mettre 15 mn au congélateur. ... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

FLAN AUX CHAMPIGNONS

    Aussi bon chaud que froid, ce flan accompagnera une bonne salade pour un repas léger et complet. - 400 g de champignons de Paris (frais,surgelés ou en boîte), - 4 oeufs, - 2 tranches de jambon, - 4 cuillerées de farine, - 200 g de crème fraîche, - 100 g de beurre, - persil, sel, poivre.   S'ils sont frais, nettoyer les champignons, les laver, les éponger et les émincer. Les mettre dans une poêle avec le beurre pour les faire revenir et les assaisonner. Battre les oeufs avec la crème fraîche,... [Lire la suite]
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28 juin 2015

LAPIN AU ROMARIN

    Tendre et parfumée, ne résistez pas à la belle cuisse de lapin au romarin ! Je propose cette recette pour le défi "spécial terrasse" du site recettes.de ; allez voir, il y a plein de cadeaux à gagner et vous avez sûrement une recette qui peut participer. Pour 2 personnes : - 2 cuisses de lapin, - 1 gousse d'ail, - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, - du romarin, - sel, poivre.   Piquez chaque cuisse avec 1/2 gousse d'ail en petits morceaux. Badigeonnez-les avec l'huile d'olive, salez et poivrez,... [Lire la suite]
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20 juin 2015

VELOUTE DE KIWIS

    Un petit dessert frais et parfumé que les enfants pourront facilement réaliser pour leur Papa, et qui régalera tout le monde.   Pour 2 personnes : - 2 gros kiwis bien mûrs, - 100 g de lait concentré sucré, - 5 cl de lait, - 2 boules de glace à la fraise, - quelques fraises pour le décor (J'ai préparé cette recette en utilisant le lait concentré sucré de mon partenaire Régilait)   Peler les kiwis, les couper en 2, ôter la partie blanche au centre puis couper la chair en morceaux. Les écraser... [Lire la suite]
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15 juin 2015

NOUILLES CHINOISES AU POULET ET SOJA

Cette fois, c'est chez une autre bonne cuisinière que je me suis rendue : Patchouka.  Allez voir toutes les bonnes choses qu'elle partage. J'avais remarqué son wok de nouilles chinoises et je l'ai testé ; on s'est régalées !! donc, je veux vous en faire profiter. Bien sûr, c'est facile à faire et bon marché.   Pour 2 ou 3 personnes, il faut : - 1/2 paquet de nouilles chinoises aux oeufs (125 g), - 1 petites boîte de germes de soja, - 3 blancs de poulet, - 2 carottes, - 1 courgette, - 1 petit oignon, - 2... [Lire la suite]
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