23 juin 2016

PETITS PAINS EXPRESS

        Il y a toujours un moment où l'on s'aperçoit qu'on n'a plus de pain et qu'on en voulait pour le soir ou pour le petit déjeuner... Alors là, j'ai la solution magique... une recette de petits pains maison sans pétrissage, facile, rapide, et bien sûr délicieuse ! La mie est dense, tendre et le dessus croustillant. Vous voulez cette recette ? Testez et vous ne pourrez plus l'oublier. Je mets la recette pour 6 petits pains mais si vous en voulez moins, vous pouvez en faire seulement 3 en... [Lire la suite]
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16 juin 2016

COUDES FAÇON LASAGNES

Pas d'inquiétude, je n'ai sacrifié personne pour manger ses coudes !! C'est une recette de coudes rayés, des pâtes assez grosses qui retiennent bien la sauce et qui conviennent très bien à ce plat mais vous pouvez le réaliser avec d'autres pâtes.     Plusieurs d'entre vous ont fait confiance à mes recettes et en ont testé quelques unes. Je voudrais mettre à l'honneur ceux et celles qui le voudront pour les remercier. Avec ou sans blog, avec ou sans photos, dites-moi simplement quel plat vous avez... [Lire la suite]
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09 juin 2016

CRUMBLE DE COURGETTES

    Un crumble croustillant parfumé au parmesan, des courgettes tendres, une petite sauce tomate et de la mozzarella filante.... Voilà une bonne recette qui m'avait mis l'eau à la bouche lorsque je l'ai vue sur le blog pause-nature et je n'ai pas été déçue ! (Allez visiter ce blog plein de bonnes recettes végétariennes et sucrées). Pour 4 personnes : - 4 courgettes (3 si elles sont grosses) - 3 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées de 400 g sans le jus) - 1 oignon - 30 g de chapelure - 60 g de beurre - 60 g... [Lire la suite]
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29 mai 2016

CARRES CHOCOLATES A L'ORANGE

Voici une gourmandise qui associe le chocolat à l'orange pour le plaisir des papilles ! J'ai trouvé cette recette dans la collection "Pâtisserie et desserts gourmands" de Femme Actuelle et j'avoue que j'avais autant envie d'y goûter que l'hésitation de me lancer dans quelque chose de long et compliqué. Et puis la gourmandise l'a emporté, je me suis lancée... aucun regret ! il y a beaucoup d'explications, ce qui donne l'impression du compliqué mais non, il y a du temps entre chaque étape. L'idéal est de faire ces petits carrés... [Lire la suite]
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24 mai 2016

TARTE TOMATES - AUBERGINES

 Parfois, on manque de temps ou de motivation pour cuisiner et les plats aussi rapides à préparer que bons à déguster sont les bienvenus ! Voici une délicieuse tarte aux légumes qui correspond bien à ces moments-là.   Pour 6 personnes : (ou 4 selon les appétits !) - 1 rouleau de pâte brisée, - 300 g d'aubergines grillées surgelées, - 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g) égouttée, - 1 boule de mozzarella, - parmesan râpé, - huile d'olive.     - Préchauffer le four à 200° (th 7).... [Lire la suite]
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18 mai 2016

MOËLLEUX AU CHOCOLAT, COEUR CARAMEL

Imaginez votre petite cuillère qui perce le coeur de ce petit gâteau... une délicieuse coulée de caramel glisse dans votre assiette ! Une pure gourmandise pour les amateurs de chocolat et de carambars !   Pour 6 personnes, il vous faudra : - 200 g de chocolat noir, - 3 oeufs, - 6 carambars, - 80 g de sucre en poudre, - 50 g de beurre, - 1 cuillère à soupe de farine.   Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Couper les carambars en 5 morceaux Faire fondre le chocolat et le beurre doucement à feu doux ou... [Lire la suite]
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15 mai 2016

CUISINE REGIONALE

Ajourd'hui, ce n'est pas une recette que je partage mais la découverte d'un site génial. Un site très bien fait, avec des rubriques claires, des astuces, des vidéos, ouvert au partage. Les internautes peuvent s'inscrire, déposer des recettes, à condition qu'elles soient personnelles et réellement testées ; ce qui donne une garantie de résultat pour ceux qui veulent réaliser un plat ou un dessert découverts ici. Cuisine Régionale contient de supers recettes de terroir mais reste ouvert à tout bon plat ou dessert d'ailleurs. ... [Lire la suite]
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13 mai 2016

POTAGE AUX LENTILLES

Un potage simple, copieux, parfumé et réconfortant que j'ai trouvé dans un petit livre de cuisine marocaine (Anne Wilson). Pour 6 personnes, il vous faudra :       - 100 g de lentilles, - 1 jarret de veau avec os, - 2 oignons rouges, - 2 grosses pommes de terre, - 2 belles carottes, - huile d'olive, - sel, poivre - coriandre hachée (fraîche, séchée ou surgelée) - jus de citron.   Couvrez les lentilles d'eau bouillante, laissez reposer 15 mn. Faites dorer la viande avec l'huile d'olive et les... [Lire la suite]
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07 mai 2016

POULET CURRY COCO

Une recette inspirée de la cuisine thaï pleine de parfums et de douceur. Je l'ai découverte il y a plusieurs années sur Marmiton, on se régale toujours autant à chaque fois et la préparation embaume agréablement la maison !   Le jour où j'ai pris les photos, j'avais préparé ce plat pour 2 personnes, je laisse les proportions pour 4.   Pour 4 personnes, il vous faut : - 800 g de poulet (cuisses entières ou blanc coupés en cubes) - 600 g de pommes de terre - 2 oignons - 1 yaourt nature - 20 cl de lait de coco -... [Lire la suite]
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30 avril 2016

CARRES BOUNTY

  Allez, un peu de douceur pour oublier ce temps triste, frais et pluvieux. Une recette toute simple, avec juste 3 ingrédients et qui fera la joie des petits (et des grands aussi, bien sûr).   - 250 g de noix de coco râpée, - 1 boîte de lait concentré sucré (397 g), - 200 g de chocolat noir.   Mélanger la noix de coco et le lait concentré. Tapisser un moule carré (22 x 22 cm) de papier sulfurisé, y verser la préparation et mettre 30 mn au frigo. Découper des carrés en laissant tout dans le plat. Couvrir... [Lire la suite]
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