21 juillet 2014

MUFFINS CHOCOLAT-NOISETTES

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Cookies et muffins" de Femme Actuelle et j'ai bien aimé le style cupcake gourmand qui a attiré mon regard... Le résultat est à la hauteur de mon espoir, très gourmand ! Pour vous régaler à votre tour, il vous faudra : - 100 g de chocolat noir, - 125 g de beurre mou, - 180 g de sucre en poudre, - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, - 2 gros oeufs, - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide, - 225 g de farine, - 1 cuillère à café de levure chimique, - 10 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 18:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 juillet 2014

CHOCOLATINES FEUILLETEES

    Un petit goûter rapide que l'on peut préparer avec les enfants. Certains vont dire : "Mais ce sont des pains au chocolat !" Oui, seulement dans le Sud-Ouest on dit "chocolatine" !! La prochaine fois, je ferai la version boulangerie. Pour 6 petites chocolatines, il vous faut : - 1 rouleau de pâte feuilletée, - 4 barres de 4 carrés de chocolat noir (pas du chocolat à dessert), - 1 jaune d'oeuf, - un peu de sucre vanillé.   Préchauffer le four à 200° (th 6/7) Dérouler la pâte en gardant la feuille de... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 19:51 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 juin 2014

POULET CREOLE

  Cette préparation permet de déguster un poulet même s'il n'a pas une grande saveur d'origine ! J'ai grandi dans les Landes et le bon poulet qui a vécu libre, bien nourri naturellement, je n'arrive pas à en retrouver la saveur dans les grandes villes. Donc, comme se régaler avec du poulet c'est bien agréable, voici une façon de le préparer qui fait oublier sa fadeur et embaume la cuisine avant de satisfaire nos papilles !   Tout d'abord, enlever le bout graisseux du croupion qui peut donner un goût amer à la cuisson.... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 19:43 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
17 juin 2014

SOLEIL CHAUD..COLAT !!

La recette parfaite pour un goûter réussi !!   Pas cher du tout, inratable, peu de préparation, mais... un effet formidable quand on le présente et ce qui ne gâche rien, c'est délicieux ! Il est aussi intéressant de varier les goûts, on peut faire une partie confiture, une caramel, faire une version salée pour un apéro sympa,etc... J'avais vu cette recette chez Requia et j'ai pensé que ça serait bien pour participer au concours sur le thème du goûter qu'organise un blog que j'aime bien visiter, novice en cuisine. ... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 00:47 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 juin 2014

TYROPITA GRECS

De délicieux feuilletés au fromage à déguster tièdes avec une salade ou, si on les fait plus petits, à grignoter à l'apéritif.   Pour 4 personnes : - 200 g de feta, - 150 g de ricotta, - 2 oeufs, - 50 g de gruyère râpé, - persil, poivre, - 8 feuilles de brick, - huile d'olive.   Dans une assiette, émiettez la feta à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la ricotta et le gruyère râpé puis les oeufs légèrement battus, le persil, un peu de poivre (pas de sel).        Mélangez bien... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 19:31 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juin 2014

PREMIER PARTENAIRE !

  Heureuse comme un enfant un matin de Noël, j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de mon premier partenaire ! Il s'agit d'un site proposant des produits innovants pour la cuisine et la maison en général, des articles astucieux, des gadgets super sympas, des moules en silicone... le mieux est d'aller visiter leur site, une caverne d'Ali Baba pour les passionnés de cuisine :   Donc, que contenait mon colis ? Un set à chips micro-ondes pour se régaler sans huile ; des chips diététiques, faits maison, que l'on peut... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 14:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

03 juin 2014

BRIOCHE AU BEURRE

   Cette brioche est un vrai plaisir !    Nature, avec son bon goût de beurre, elle se déguste seule avec sa mie fondante et sa croûte croustillante ou pour le petit-déjeuner, le goûter avec confiture, Nutella,...  Et autre avantage, elle est vraiment facile à faire, sans machine ni robot.   Il vous faut :  - 250 g de farine,  - 3 oeufs,  - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (30 g),  - 125 g de beurre mou (pas fondu),  - 1 sachet de levure boulangère de 8 g, ... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 17:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
28 mai 2014

TARTELETTES AUX MYRTILLES

  Une recette norvégienne qui m'a enchantée !! J'ai pris autant de plaisir à la réaliser qu'à la déguster. Pour 8 tartelettes : - 3 oeufs, - 205 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre mou, - 6 cuill. à soupe de crème fraîche, - 250 g de myrtilles fraîches ou congelées, - 1 pincée de sel, - 1 verre à liqueur d'aquavit (pas pour moi)   Pâte sablée : Mettre 125 g de sucre en poudre dans un saladier, le beurre en pommade, 1 oeuf entier et la pincée de sel. Bien mélanger pour blanchir puis... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 17:06 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 mai 2014

CREME DE BANANES

    Dans ma bibliothèque, au rayon cuisine (bien fourni), je retrouve parfois des livres oubliés, surtout lorsqu'il s'agit de petits livrets comme celui-ci.   Il date de 1976, offert en cadeau avec des conserves Garbit. J'avais réalisé quelques recettes " à l'époque" et j'ai pris une non testée, parce que j'avais les ingrédients sous la main. Le résultat était bien bon. Je vous mets le texte original ; j'ai tout divisé de moitié car on n'était que 2 mais c'était déjà bien abondant.     Peu... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 16:17 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
18 mai 2014

BISCUITS DE GRAND-MERE

Il y a longtemps, mon magazine télé de l'époque publiait régulièrement des recettes que leur confiaient les stars de l'époque. En bonne collectionneuse, je gardais ces pages et certaines m'ont été vraiment très utiles ; celle-ci en fait partie. Ces biscuits tout simples, ils ont régalé des tas d'enfants. Tout d'abord les miens bien sûr et c'est vraiment une recette précieuse pour préparer un bon goûter avec peu de choses et sans difficulté. Voici l'original de Danièle Gilbert, puis la recette détaillée en dessous.   - 500... [Lire la suite]
Posté par Mamitina à 14:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,