17 juin 2014

SOLEIL CHAUD..COLAT !!

La recette parfaite pour un goûter réussi !!   Pas cher du tout, inratable, peu de préparation, mais... un effet formidable quand on le présente et ce qui ne gâche rien, c'est délicieux ! Il est aussi intéressant de varier les goûts, on peut faire une partie confiture, une caramel, faire une version salée pour un apéro sympa,etc... J'avais vu cette recette chez Requia et j'ai pensé que ça serait bien pour participer au concours sur le thème du goûter qu'organise un blog que j'aime bien visiter, novice en cuisine. ... [Lire la suite]
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09 juin 2014

TYROPITA GRECS

De délicieux feuilletés au fromage à déguster tièdes avec une salade ou, si on les fait plus petits, à grignoter à l'apéritif.   Pour 4 personnes : - 200 g de feta, - 150 g de ricotta, - 2 oeufs, - 50 g de gruyère râpé, - persil, poivre, - 8 feuilles de brick, - huile d'olive.   Dans une assiette, émiettez la feta à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la ricotta et le gruyère râpé puis les oeufs légèrement battus, le persil, un peu de poivre (pas de sel).        Mélangez bien... [Lire la suite]
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07 juin 2014

PREMIER PARTENAIRE !

  Heureuse comme un enfant un matin de Noël, j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de mon premier partenaire ! Il s'agit d'un site proposant des produits innovants pour la cuisine et la maison en général, des articles astucieux, des gadgets super sympas, des moules en silicone... le mieux est d'aller visiter leur site, une caverne d'Ali Baba pour les passionnés de cuisine :   Donc, que contenait mon colis ? Un set à chips micro-ondes pour se régaler sans huile ; des chips diététiques, faits maison, que l'on peut... [Lire la suite]
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03 juin 2014

BRIOCHE AU BEURRE

   Cette brioche est un vrai plaisir !    Nature, avec son bon goût de beurre, elle se déguste seule avec sa mie fondante et sa croûte croustillante ou pour le petit-déjeuner, le goûter avec confiture, Nutella,...  Et autre avantage, elle est vraiment facile à faire, sans machine ni robot.   Il vous faut :  - 250 g de farine,  - 3 oeufs,  - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (30 g),  - 125 g de beurre mou (pas fondu),  - 1 sachet de levure boulangère de 8 g, ... [Lire la suite]
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28 mai 2014

TARTELETTES AUX MYRTILLES

  Une recette norvégienne qui m'a enchantée !! J'ai pris autant de plaisir à la réaliser qu'à la déguster. Pour 8 tartelettes : - 3 oeufs, - 205 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre mou, - 6 cuill. à soupe de crème fraîche, - 250 g de myrtilles fraîches ou congelées, - 1 pincée de sel, - 1 verre à liqueur d'aquavit (pas pour moi)   Pâte sablée : Mettre 125 g de sucre en poudre dans un saladier, le beurre en pommade, 1 oeuf entier et la pincée de sel. Bien mélanger pour blanchir puis... [Lire la suite]
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24 mai 2014

CREME DE BANANES

    Dans ma bibliothèque, au rayon cuisine (bien fourni), je retrouve parfois des livres oubliés, surtout lorsqu'il s'agit de petits livrets comme celui-ci.   Il date de 1976, offert en cadeau avec des conserves Garbit. J'avais réalisé quelques recettes " à l'époque" et j'ai pris une non testée, parce que j'avais les ingrédients sous la main. Le résultat était bien bon. Je vous mets le texte original ; j'ai tout divisé de moitié car on n'était que 2 mais c'était déjà bien abondant.     Peu... [Lire la suite]
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18 mai 2014

BISCUITS DE GRAND-MERE

Il y a longtemps, mon magazine télé de l'époque publiait régulièrement des recettes que leur confiaient les stars de l'époque. En bonne collectionneuse, je gardais ces pages et certaines m'ont été vraiment très utiles ; celle-ci en fait partie. Ces biscuits tout simples, ils ont régalé des tas d'enfants. Tout d'abord les miens bien sûr et c'est vraiment une recette précieuse pour préparer un bon goûter avec peu de choses et sans difficulté. Voici l'original de Danièle Gilbert, puis la recette détaillée en dessous.   - 500... [Lire la suite]
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17 mai 2014

CUISINER LA VOLAILLE

J'ai retrouvé un tableau que j'avais découpé il y a bien longtemps, je crois que c'était sur un paquet de purée en flocons. Je l'avais gardé pour son côté pratique ; je pense que ça peut vous intéresser.  
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13 mai 2014

BOULETTES SURABAYA

Cette recette nous emmène en Indonésie et enchante les papilles avec des boulettes parfumées et bien tendres.   Pour 4 personnes : - 3 oignons, - 2 poivrons, - 500 g de boeuf haché, - 2 gousses d'ail, - 3 cuillerées à soupe de concentré de tomates, - curry, poivre, sel, huile.   Eplucher les oignons et les couper en fines rondelles. Laver et sécher les poivrons, les couper en deux dans la longueurs pour enlever les pépins et les détailler en lanières. Eplucher et piler les gousses d'ail. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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07 mai 2014

POTEE AUX SALSIFIS

  On ne pense pas souvent aux salsifis ; ils sont pourtant tellement bons, doux, faciles à accomoder. J'ai ressorti une vieille recette de mes archives et je ne vais plus l'oublier, ça permet de varier agréablement les repas.     - 1 boîte de salsifis (400 g égouttés), - 250 g de petits pois congelés, - 400 g de poitrine de veau, - 1 cube de bouillon de volaille, - 1 jaune d'oeuf, - 10 cl de crème fraîche, - beurre, - sel, poivre, noix de muscade.   Faire dorer le veau dans un peu de beurre, saler,... [Lire la suite]
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