Les petits plats de MamieMartine

19 juillet 2019

LE MARCHÉ DE JUILLET

Parfois on se pose la question de savoir si tel légume, tel fruit, tel poisson ou telle viande est d'actualité ? Pour se faciliter la tâche, voici un tableau de juillet que j'ai trouvé sur un excellent site plein de recettes et de bons conseils, dont...

Posté par Mamitina à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de saison, légumes de juillet, viandes et poissons en juillet

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13 juillet 2019

TORTILLA DE GARCIMORE

Cette tortilla, elle nous a été offerte par Garcimore. Pour ceux qui ont l'âge nécessaire pour s'en souvenir, c'était un prestidigitateur humoriste musicien franco-espagnol qui a régalé tout le monde dans les années 70 - 80 avec ses tours de magie, son...

Posté par Mamitina à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Garcimore, tortilla, tortilla au four, omelette espagnole

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25 juin 2019

PARFAIT AUX FRAISES Á L'ANCIENNE

Voici une bonne vieille recette qui donne aux papilles tout le plaisir du parfum naturel des fruits. Elle a le charme des desserts d'autrefois, sans sorbetière ni mixeur, quand nos mères faisaient des glaces toutes simples et les mettaient dans le freezer,...

Posté par Mamitina à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, dessert sans cuisson, glace sans sorbetière, parfait à la fraise, glace maison, glace à la fraise

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14 juin 2019

TIRAMISU AUX SPECULOOS

Un bon dessert qui peut faire plaisir aux papas pour leur fête et qui peut se préparer la veille. Pour 4 personnes : - 100 g de chocolat noir - 4 oeufs - 80 g de sucre en poudre - 300 g de mascarpone - 2 cuil. à soupe de rhum - 2 cuil. à soupe de café...

Posté par Mamitina à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, coupes mascarpone, dessertfacile, speculoos, tiramisu speculoos

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12 juin 2019

LES BLANCS D'OEUFS EN NEIGE

Comment avoir des blancs d'oeufs en neige bien fermes, et comment ça fonctionne ? J'avais l'habitude d'ajouter une pincée de sel à mes blancs avant de les fouetter et j'ai toujours été satisfaite du résultat. J'ai testé une recette de mousse au chocolat...

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Tags: blancs d'oeufs, conseils blancs en neige

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7 juin 2019

COUPE GOURMANDE EXPRESS

Quand on doit faire un dessert sans avoir le temps ou pour ceux qui n'aiment pas trop cuisiner mais ont envie de se faire plaisir, une bonne recette des plus simples et qui peut aussi être faite par les enfants. Il suffit de faire le montage au dernier...

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Tags: fraises, chantilly, cookies, coupe de fruits, crème vanille, dessert rapide

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3 juin 2019

TARTE TRIO DE LÉGUMES

Parfois, en faisant un petit bilan dans la cuisine, on trouve des ingrédients qui appellent au secours pour être utilisés avant qu'il ne soit trop tard. Donc, en fonction des urgences, je les rassemble et cherche l'inspiration ! il arrive que ça ne donne...

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Tags: pâte feuilletée, carottes, courgettes, tarte salée, tarte légumes, épinards en branches

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25 mai 2019

VOS PRÉFÉRENCES

Je suis allée consulter mes statistiques pour savoir quelles sont les 3 recettes les plus consultées sur mon blog. Voici le podium, ça peut vous donner des idées si vous ne les aviez pas vues. Cliquez sur l'image si vous voulez aller sur la page. En troisième...

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Tags: fête des mères

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22 mai 2019

MAKROUTS AU FOUR

Cette recette algérienne est facile à réaliser et donne un délicieux résultat fondant et parfumé. Je l'avais trouvée il y a plusieurs années sur un blog dont l'auteur, Nani, a malheureusement quitté ce monde il y a déjà 6 ans. Ses recettes généreuses...

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Tags: miel, semoule, amandes en poudre, eau de fleur d'oranger, gâteaux algériens, gâteaux farcis, gâteaux semoule, makrouts au four

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16 mai 2019

CRINKLES

Une jolie gourmandise facile à réaliser, découverte il y a quelques années et qui plaît toujours autant. Le dessus est légèrement croustillant, l'intérieur moëlleux et fondant... Le seul problème, attendez-vous à voir le plat se vider en un clin d'oeil...

Posté par Mamitina à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, crinkles, gourmandises, Martha Stewart

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