09 avril 2020

BÂTONNETS AUX AMANDES

    Aujourd'hui on va remplir la boîte à gâteaux pour le goûter, pour accompagner un café ou une tasse de thé. Faciles à faire, on peut faire participer les enfants et les déguster tous ensemble. Pour 40 biscuits à peu près, Il vous faut :  400 g de farine 200 g de beurre 200 g de sucre roux 1 œuf 125 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure chimique 1 cuillerée à café d'extrait d'amande liquide (si c'est trop pour vous, vous pouvez diviser les proportions par 2 et prendre un petit oeuf)   ... [Lire la suite]

22 mars 2020

GÂTEAU DE L'ARGOAT

Un bon gâteau breton que j'avais oublié et dont la recette est repassée sous mes yeux ! Je l'avais trouvée dans mon fichier des 4 cuisines il y a longtemps. Je l'ai toujours fait nature mais cette fois j'ai tenté la version pruneaux qui se fait à certains endroits du Finistère, c'est encore meilleur !! Je vous donne la recette en-dessous. Si l'Argoat vous intrigue, je précise que cela désigne la Bretagne intérieure (du celtique ar : près de et koad : bois) pour la distinguer de la Bretagne côtière (ar : près de et mor : mer)... [Lire la suite]
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18 février 2020

CRÊPES AU LAIT D'AMANDES

Au royaume des crêpes, le lait d'amandes apporte du velours. Ce lait donne un petit goût d'amandes et une texture veloutée qui sont un réel plaisir. J'ai trouvé cette recette sur le blog gingembre & chocolat, vous pouvez le visiter ici. Après la maxi crêpe aux cerises, les crêpes gourmandes, les crêpes roses à la fraise, et les crêpes vanille-lait de soja, n'hésitez pas à goûter celles-ci ; on varie les plaisirs et on régale tout le monde ! Pour une vingtaine de crêpes : - 250 g de farine - 30 g de sucre en poudre - 1... [Lire la suite]
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17 octobre 2019

GÂTEAU MOËLLEUX AU LAIT CONCENTRÉ

  Ce gâteau, je l'ai vu chez Ptit Chef et sa simplicité m'a attirée. J'ai voulu suivre la recette à la lettre, sans rajouter de parfums, j'ai bien fait ; il a un goût naturel à ne pas masquer, pas trop sucré puisqu'on ne rajoute aucun sucre. Bilan : tendre et délicieux pour un goûter ou un petit déjeuner sans frais ni difficulté.   Pour 6 personnes : - 2 oeufs - 1/2 boîte de lait concentré sucré (198 g) - 25 g de beurre fondu - 60 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique (1 c. à café)   Préchauffer le... [Lire la suite]
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14 juin 2019

TIRAMISU AUX SPECULOOS

                    Un bon dessert qui peut faire plaisir aux papas pour leur fête et qui peut se préparer la veille.   Pour 4 personnes : - 100 g de chocolat noir - 4 oeufs - 80 g de sucre en poudre - 300 g de mascarpone - 2 cuil. à soupe de rhum - 2 cuil. à soupe de café soluble - 200 g de biscuits speculoos. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le mascarpone et le rhum. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel ; lorsqu'ils sont... [Lire la suite]
09 février 2019

CRÊPES VANILLE - LAIT DE SOJA

  Pour ceux qui n'ont pas encore eu de crêpes et pour ceux qui ne peuvent pas consommer de lait de vache, voici une recette rapide et délicieuses pour se faire plaisir. Quand vous les aurez toutes dévorées, vous pourrez goûter à celles déjà publiées : crêpes gourmandes    ou    crêpes roses à la fraise Pour à peu près 20 crêpes (selon la taille de votre poêle) - 250 g de farine - 3 oeufs - 1/2 litre de lait de soja (nature ou calcium) - 2 cuil. à soupe de sucre à la vanille (ou 1... [Lire la suite]
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30 novembre 2018

COURONNE DE L'AVENT CITRONNÉE

 Je remonte cet article pour ceux qui n'ont pas goûté à cette gourmandise ! Un bon gâteau léger et frais pour ne pas s'alourdir avant les fêtes ! Cette délicieuse couronne peut se préparer à l'avance ; elle se garde très bien au frigo dans du papier alu. J'en avais oublié un morceau et j'ai été surprise de le retrouver intact après 12 jours !! ni ramolli ni durci, tel qu'aux premiers jours et aussi bon. J'ai trouvé cette recette dans un livre "Gâteaux faciles et savoureux" de la collection Pâtisserie et desserts gourmands... [Lire la suite]
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03 septembre 2018

MUFFINS AU COEUR GOURMAND

                C'est la rentrée des classes ; après l'école, les enfants ont bien mérité un bon petit goûter. Voici une recette simple, rapide et qui régale à tous les coups ! Je l'avais trouvée il y a quelques années sur un blog qui n'est malheureusement plus actif mais qui peut toujours être consulté ici. J'ai refait ces petits muffins récemment et j'ai réalisé que je n'avais pas partagé la recette ! Pour satisfaire tous les gourmands, on peut varier les plaisir avec du chocolat noir,... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

GATEAU AMANDE - MASCARPONE

                Un gâteau léger qui croustille et fond dans la bouche, nous envahit de douceur parfumée à l'amande... (J'ai trouvé cette recette sur le site Ptitchef) Pour 4 personnes : - 2 oeufs - 80 ml d'huile de tournesol - 160 g de mascarpone - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de bicarbonate - 100 g d'amandes en poudre - 50 g d'amandes effilées - 1 cuil. à café d'extrait d'amande amère - 150 g de sucre en poudre   Battre les... [Lire la suite]
28 mars 2017

PAINS AUX RAISINS

De bons petits pains aux raisins pour le goûter des enfants et le café ou le thé des grands ! Cette recette vue sur femme.planet.fr est en attente depuis quelques années ! je l'avais testée, dégustée, gardée pour la publier... Pour 10 à 12 petits pains aux raisins (2 minimum par personne), il vous faut : - 2 pâtes feuilletées toutes prêtes, - 150 g de raisins secs, - 1 jaune d'oeuf (pour dore) Pour la crème : - 25 cl de lait, - 45 g de sucre, - 20 g de Maïzena, - 1 cuil. à soupe rase de farine, - 1 cuil. à café de... [Lire la suite]
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