01 septembre 2017

MAXI CRÊPE AUX CERISES

    Une grosse crêpe gourmande pour le goûter, pleine de délicieuses cerises ! J'ai découvert cette recette dans un de mes vieux livres "Cuisine d'Aujourd'hui" et je l'ai testée pour utiliser des cerises congelées ; un régal ! En cherchant un peu, j'ai vu que cette recette ressemble à une spécialité alsacienne "kersche kiechle" ; si vous connaissez, dites-moi si cette crêpe lui ressemble vraiment et si elle réveille des souvenirs d'enfance ! Donc, comme la saison des cerises est bien loin maintenant, gardez... [Lire la suite]
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24 juin 2017

FRAISES AU CHOCOLAT

La saison des fraises bat son plein et vous en avez peut-être profité sous toutes ses formes mais avez-vous goûté ce petit fruit en habit de chocolat ? J'ai trouvé une bonne formule dans le livre de Cyril Lignac "Les meilleures recettes de Oui Chef" et c'est une recette toute simple que vous pouvez adapter à d'autres fruits. Pour une vingtaine de fraises, il vous faut : - 150 g de chocolat noir (pas à pâtisser, j'ai pris du Poulain normal) - 1 cuillère à café d'huile d'arachide ou de tournesol - Laver rapidement les fraises... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

POIRES RÔTIES AU MIEL ET AUX FRUITS SECS

  En ce moment les poires sont les vedettes et nous régalent de leur chair fondante et parfumée. J'avais repéré dans un des livres de ma bibliothèque "Guide Gourmand" (voir ici) une recette toute simple et bien gourmande. Je l'ai testée et... je vous assure que c'est un vrai régal ! Essayez, vous ne pouvez pas être déçu(e)s. Les poires conseillées sont des Comices mais vous pouvez utiliser celles que vous voulez ; il suffit d'adapter le temps de cuisson selon la fermeté de la chair.   Par personne, il faut : - 1... [Lire la suite]
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08 juillet 2016

CHAUSSONS AUX PÊCHES

  Pour un petit goûter rapide mais agréable, voici de bons petits chaussons fourrés à la compote de pêches. Vous pourrez varier selon vos goûts ou ce qu'il y a dans vos placards et les garnir de compotes diverses faites maison ou achetées. Pensez à ne pas les utiliser trop liquides, elles rendraient la pâte molle. Vous pouvez faire des mini-chaussons ou des plus gros.   Pour une pâte feuilletée toute prête, il vous faudra de la compote de pêches, du sucre vanillé, un peu de beurre.   Etaler la pâte sur son... [Lire la suite]
27 septembre 2015

CAKE AUX ABRICOTS

Cake aux abricots     *************** Un très bon gâteau ; une croûte bien croustillante, un intérieur moelleux et bien parfumé... Si vous utilisez des abricots au sirop, égouttez-les bien avant de les utiliser. Pour des abricots frais, prenez-les pas trop mûrs pour qu'ils tiennent mieux. Pour 6 personnes :  - 200 g d'abricots (frais ou en conserve) - 125 g de beurre - 2 cuillères à soupe de miel - 3 oeufs - 120 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères - 1 cuillère à café de vanille... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

MOUSSE DE FRAISES AU LAIT CONCENTRE

Encore une bonne recette de fraises que j'ai découverte sur le blog de Sagweste Rendez-lui une petite visite, elle partage plein de bonnes recettes. Rapide et délicate, cette mousse est toute légère ; il faut en profiter tant qu'il y a encore quelques fraises.   Pour 2 belles verrines gourmandes : - 125 g de fraises (+ 4 pour décorer), - 200 g de lait concentré sucré, - quelques gouttes de citron, - 2 biscuits (Thé Lu)   Verser le lait concentré dans un petit saladier et le mettre 15 mn au congélateur. ... [Lire la suite]
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20 juin 2015

VELOUTE DE KIWIS

    Un petit dessert frais et parfumé que les enfants pourront facilement réaliser pour leur Papa, et qui régalera tout le monde.   Pour 2 personnes : - 2 gros kiwis bien mûrs, - 100 g de lait concentré sucré, - 5 cl de lait, - 2 boules de glace à la fraise, - quelques fraises pour le décor (J'ai préparé cette recette en utilisant le lait concentré sucré de mon partenaire Régilait)   Peler les kiwis, les couper en 2, ôter la partie blanche au centre puis couper la chair en morceaux. Les écraser... [Lire la suite]
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05 mai 2015

DELICE DE PLOUGASTEL

Maintenant que les fraises reviennent colorer les étals de fruits, il est temps de ressortir les recettes gourmandes qui les concernent. Et la première que je vous propose porte bien son nom ! Je l'avais trouvée il y a plusieurs années dans Cuisine AZ et je l'ai gardée précieusement, c'est tellement bon... Bien sûr, si l'original se fait avec les succulentes fraises de Plougastel, on se régale aussi avec les autres variétés. Pour 6 personnes, il vous faut : - 500 g de fraises, - 20 cl de crème liquide très froide, - 2... [Lire la suite]
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21 mars 2015

TARTE AUX PECHES RAPIDE

  Une bonne tarte express, que j'ai transformée en "île aux tortues" pour amuser les petits.  Simple, vite faite, mais très bonne :     - 1 pâte brisée toute prête, - 1 boîte de 1/2 pêches au sirop, - 1 sachet de préparation pour crème Frangipane.   Préchauffer le four à 180° (th 6) Ouvrir la boîte de pêches, les égoutter. Dérouler la pâte et l'installer avec la feuille de cuisson dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette. Verser le sachet de préparation pour Frangipane dans un petit... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

DELICE EXPRESS AUX ABRICOTS

  Des invités surprise, un goûter imprévu,... on cherche une recette rapide et bonne pour régaler son petit monde ; voici une idée pour se régaler rapidement, sans trop de travail et pour un mini-budget. Ce gâteau est très léger, fondant et frais.   Si vous avez fait des oranais comme moi, il vous reste des abricots et de la crème pâtissière, enfin si vous ne les avez pas dévorés en cachette !!!   Cette fois, il vous faut donc : - quelques demi-abricots au sirop (un peu moins d'une petite boîte) - un sachet de... [Lire la suite]
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