Cake au yaourt et aux noix

Tant que l'on est dans la bonne période pour déguster les noix, j'en profite pour vous donner cette recette qui les met à l'honneur.

C'est dans le livre "La ronde des cakes" que j'ai trouvé ce bon goûter ainsi que le cake au citron déjà dans le blog.

Pour 6 personnes :

- 200 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 140 g de cerneaux de noix

- 1 citron

- 125 g de beurre mou

- 125 g de cassonade

- 3 oeufs

- 1 yaourt nature

 

 Dans un saladier, fouetter le beurre avec 100 g de cassonade,

incorporer les oeufs un par un,

le yaourt puis la farine et la levure (tamisées ensemble). Bien mélanger le tout.

        

Préchauffer le four à 180°.

Garder de côté 12 cerneaux de noix et concassez (ou râper selon les préférences) les autres cerneaux pour les intégrer à la pâte, bien mélanger, ajouter le zeste et le jus du citron.

        

Verser dans un moule à cake beurré et fariné, mettre dans le four 1 heure à 180°.

       

Laisser tiédir puis le démouler.

Verser le reste de la cassonade dans une casserole avec 10cl d'eau, laisser cuire à feu doux pour obtenir un caramel.    

Ajouter les noix réservées, retirer du feu, mélanger et verser sur le cake.

   

Laisser bien refroidir avant de déguster.

Comments

[jacre]

très bon cake....bises et bonne journée

[Marylou]

Merci de ton passage sur mon blog.Je te souhaite une bonne semaine

[Not parisienne]

Coucou, j'adoooore les noix, voici une recette qui me plaît beaucoup ! Bonne journée et bon weekend !

[Sylvie et Marc]

C'est une belle réalisation. J'aime beaucoup ce gâteau. Bisous et bonne soirée.

[bookman]

ça a l'air sympa dis!