Quiche coeur9a

Peut-être que cette quiche vous donnera une idée pour la St Valentin ; elle est jolie, simple et délicieuse.

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colombes

C'est chez ChefClub que j'ai trouvé cette recette et je n'ai pas été déçue ; à vous de tester !

- 1 pâte feuilletée

- 4 oeufs

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 20 cl de lait

- 4 knackis

- 150 g d'allumettes de jambon ou dés de dinde

- 1 boule de mozzarella (150 g à peu près)

- persil, sel, poivre

- 2 cure-dents pointus en bois

Dans l'original, il y avait 40 cl de crème fraîche mais comme je n'avais que la moitié, j'ai complété avec du lait et c'était parfait.

Allumer le four à 180° (th.6).

Etaler la pâte dans un moule à tarte avec le papier cuisson, piquer le fond à la fourchette pour ne pas qu'il gonfle à la cuisson.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le persil, ajouter sel, poivre et le lait, bien mélanger.

Râper une boule de mozzarella dans un bol.

Quiche coeur4

 

Prendre les knacki, les couper en deux dans la longueur sans aller jusqu'au bout ; laisser à peu près 1 cm attaché.

Retourner les 2 moitiés vers l'extérieur et joindre les deux extrémités, déposer sur le fond de tarte, pointe vers le milieu (ne pas faire comme moi ! j'ai rectifié pour la photo suivante).

Quiche coeur1                    Quiche coeur3

Répartir les bouts de jambon autour des coeurs, verser la préparation liquide dessus, délicatement.

Quiche coeur2                  Quiche coeur7

Si vous voyez que les coeurs s'ouvrent et ne tiennent pas bien leur forme, cassez des cure-dents en deux et piquez une moitié dans les deux extrémités pour les rejoindre et maintenir les coeurs. 

Surtout n'oubliez pas d'informer ceux qui vont les manger !

Répartir la mozzarella râpée dans les coeurs et mettre au four 30 mn.

Quiche coeur8          Quiche coeur9

 

Quiche coeur9b