PARFAIT AUX FRAISES Á L'ANCIENNE

Voici une bonne vieille recette qui donne aux papilles tout le plaisir du parfum naturel des fruits.

Elle a le charme des desserts d'autrefois, sans sorbetière ni mixeur, quand nos mères faisaient des glaces toutes simples et les mettaient dans le freezer, dans le bac à glaçons. Les congélateurs n'étaient pas encore arrivés dans les foyers.

On peut mettre comme avant dans un bac à glace mais aussi dans des moules à esquimaux ou des boîtes hermétiques en plastique.

Pour 500 g de fraises, il vous faudra :

- 150 g de crème fraîche

- 100 g de fromage blanc

- 250 g de sucre glace

Lavez rapidement les fraises sous un filet d'eau, les égoutter et les équeuter.

Couper grossièrement puis les écraser en purée avec une fourchette. Il va rester des petits morceaux écrasés qui vont fondre dans la bouche à la dégustation.

Ajouter la crème fraîche, le fromage blanc, le sucre glace et fouetter au fouet à main pendant 2 minutes pour que le mélange devienne mousseux.

       

Verser dans le ou les récipients choisis et mettre au congélateur au moins 3 heures.

Bien crémeuse quand elle commence à fondre !

La recette d'origine trouvée il y a bien longtemps dans un magazine de programme télé.

Comments

[Celiandra]

Hello ton passage dans mon Monde un peu spécial quand on parcourt mes pages fait que je viens sur la pointe des pieds et un bruissement d'ailes, visiter le tien. Certes il est très différent du mien mais combien attrayant pour une' tite fée' comme moi, un tantinet gourmande mais avec un côté "gourmet" .Que de bonnes choses ici . On écarquille les yeux, et la tête on ne sait plus ou la donner. et" l'eau vient naturellement en bouche On salive de plaisir rien qu'a lire.toutes ces recettes Pour ne pas t'oublier ,dans mes favoris je te mets. et comme cela je reviendrai ainsi que mes soeurs elfes ou fées me régaler. encore merci

[macabaneauxdelic]

Magnifique, j'aime beaucoup les fraises et avec cette chaleur, c'est ce qui nous rafraîchira le corps !!

Bises et bon dimanche

[kekeli]

Je continue ma visite de ton blog car hier je n'ai pas eu assez de temps pour tout voir !

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[kekeli]

un dessert bien frais !

Je reprends mon blog aujourd'hui et je passe voir toutes les jolis articles que tu as publiées pendant mon absence. Je te souhaite une bonne fin de semaine.

[Pascale MD]

Hummmmmm merci pour la recette, moi qui adore les Fraises, voilà de quoi me confectionner un superbe petit plaisir.

Bonne journée Martine