Les soirées vont commencer à être plus froides et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon potage ?

Vous avez envie de chaleur et de douceur ? de vous régaler sans passer des heures en cuisine ?

 

Et bien le voilà le potage idéal !

 

Potage courge carottes3

 

Il vous faut :

- 700 g de courge (pour moi c'était une courge musquée mais tout autre conviendra aussi bien)

- 2 pommes de terre

- 3 ou 4 carottes

- 1 cube de bouillon de poule

- sel, beurre

Couper la tranche de courge en gros morceaux, la peler, laver et faire de gros cubes.

Mettre dans une cocotte avec les pommes de terre et les carottes pelées, lavées et coupées en morceaux.

Ajouter 1 litre d'eau froide, le cube de bouillon, couvrir à moitié et cuire environ 30 mn.

Potage courge carottes

Planter la pointe d'un couteau dans les plus gros morceaux pour contrôler la cuisson.

Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Potage courge carottes2

 

Servir bien chaud dans un bol où l'on aura déposé un morceau de beurre.